Ide Jualan Frozen : Risol Coklat Mozarella Super Lumer 😋😋
Halo teman #lemon8 🍋
Hari hari selain kerja, aku juga menggarap bakulan jualanku hehe..
Karena hobiku memasak atau mengolah makanan (sebenarnya cenderung membuat kue hehe), akhirnya aku meluangkan waktu untuk sesekali buka PO dan ternyata antusias teman teman juga tinggi dan selalu repeat order hehe..
Kali ini aku mau spill salah satu resep bakulanku. Yap!! Risol Coklat Mozarella.
Langsung aja deh ⬇️⬇️
Bahan kulit :
1. Tepung ∆ 1/2 kg.
2. Telur 2 butir.
3. Tepung tapioka 5 sdm.
4. Minyak goreng 7 sdm.
5. Air 1200 ml.
6. Garam.
Bahan isian :
1. Selai coklat.
2. Keju mozarella.
Bahan panir :
1. Tepung panir (diblender agar halus)
2. Tepung terigu yang sudah di campur air (jangan terlalu kental)
Cara membuat :
1. Campur semua bahan kulit menjadi satu lalu wajib di saring agar tidak ada menggerindil.
2. Jika terasa masih terlalu kental boleh di tambah air sedikit sedikit.
3. Panaskan teflon (aku ukuran 20cm) lalu tuang adonan, ratakan.
4. Susun keju mozarella dan selai coklat.
5. Masukkan risol ke celupan tepung terigu lalu ke tepung panir (aku ulang 2x agar lebih terbalut tepung panir).
6. Masukka freezer atau langsung di goreng juga bisa banget 😍😍.
Ohya, 1/2 kg tepung ini bisa jadi 30-40 pcs risol yaa. Kalo aku jual 10k/3pcs ku jual mentahan hehe.
Masih cuan kokk 😆😆.
Ide bakulan apalagi ya kira kira? 😜😜.
Sebagai seseorang yang pernah mencoba beberapa resep risol untuk dijual, saya menemukan bahwa risol coklat mozarella dengan teknik celupan tepung terigu dan tepung panir yang diulang dua kali memberi hasil yang sangat memuaskan. Tekstur kulit risol menjadi renyah di luar, sementara keju mozarella yang meleleh di dalam menciptakan sensasi kenikmatan yang berbeda dibanding risol biasanya. Pengalaman saya, kunci utama agar risol tetap enak meski disimpan di freezer adalah memastikan adonan kulit tidak terlalu kental dan selalu disaring agar teksturnya halus. Saat mencelupkan risol ke tepung terigu dan tepung panir, pastikan lapisan tepung menempel dengan baik agar saat digoreng, risol tidak mudah menyerap minyak berlebih. Saya juga selalu menggoreng risol dengan minyak panas dan api sedang supaya matang merata dan renyah. Untuk pemula yang ingin membuka usaha frozen risol, menjual dalam bentuk mentahan seperti 3 pcs seharga Rp10.000 sangat potensial karena pelanggan bisa membeli sesuai kebutuhan dan menggoreng sewaktu-waktu. Selain itu, risol frozen juga cocok untuk dipasarkan di aplikasi pesan antar atau melalui media sosial yang mulai banyak diminati pelanggan terutama yang sibuk dan ingin makanan praktis. Selain risol coklat mozarella, kamu bisa mencoba variasi isi lain seperti sosis, kentang, atau ragout ayam untuk menambah ragam produk dan melayani selera lebih luas. Jangan lupa gunakan bahan berkualitas agar rasanya tetap lezat dan dapat repeat order. Melibatkan teman atau keluarga untuk membantu produksi juga bisa mempercepat proses dan menjaga kualitas. Memulai usaha dengan resep risol ini tidak hanya menguntungkan tapi juga menyenangkan karena bisa belajar sekaligus menghasilkan. Semoga pengalaman saya ini bermanfaat untuk teman-teman yang ingin mencoba ide jualan frozen yang laris dan mudah dibuat.
buat kulitnya pake wajan walik tidak kak