Giveaway Black Pepper Sauce Pork Steak Recipe
🍽️ How to make black pepper sauce pork steak
1. Pig fermentation
• Prepare the meat: Use a fork to dip the pork on the outer ridge, or the neck, on both sides.
• Marinate: Mix pork with fresh milk, shellfish oil, soy sauce and coarse ground black pepper
• Rest: Marinate, leave for at least 30 minutes in the refrigerator (the longer the softer, 2-4 hours recommended)
2. Grill steak
1.Set the pan: Put a little oil. Set the center light quite strong until hot.
2. Fry: Bring the fermented pork into the grill for 3-4 minutes each side until thoroughly cooked or the desired level of ripeness.
3. Break the meat: Scoop the meat up and rest on a plate or sieve for 5 minutes before preparing the dish (to keep the meat juicy).
3. Making Black Pepper Sauce
1.Stir: Use the original pan (that still leaves the fat from the grill), melt the unsalted butter.
2.Seasoning: Add chopped onions (if available), stir until soft. Then add the broth, ketchup, seasoning sauce, and sugar. Simmer until boiling.
3. Add pepper: Add coarse ground black pepper as you like.
4. Increase the thickness: Gradually pour the mixture of dissolved cornstarch into one bit at a time. Poor the sauce thickens as needed. Turn off the light.
5.Place the lodging pork steak on a plate topped with black pepper sauce, served with mashed potatoes, French fries, and vegetable salad at will.
Easy to make and delicious. 🤗
# Black Pepper Pork Steak # Drug sign with lemon8 # Tower boy # Pork steak
สเต๊กหมูซอสพริกไทยดำเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากเพราะรสชาติเข้มข้นและกระตุ้นต่อมรับรสด้วยกลิ่นพริกไทยดำที่หอมเฉพาะตัว การเตรียมหมูให้มีความนุ่มเป็นขั้นตอนสำคัญที่ช่วยให้สเต๊กออกมารสดีและอร่อยยิ่งขึ้น การใช้ส้อมจิ้มเนื้อเพื่อให้เครื่องหมักซึมเข้าสู่เนื้อหมูได้ดียิ่งขึ้น ถือเป็นเทคนิคเล็กๆ ที่มีผลต่อความนุ่มของเนื้อหมูอย่างมาก นมสดที่ใช้ในการหมักนอกจากจะช่วยเพิ่มความนุ่มแล้ว ยังช่วยลดความคาวของเนื้อหมู น้ำมันหอยและซีอิ๊วขาวเพิ่มมิติของรสชาติ ส่วนพริกไทยดำป่นหยาบจะช่วยกระตุ้นกลิ่นหอมและรสชาติให้มีความเข้มข้นจัดจ้านตามสไตล์ของซอสพริกไทยดำ การย่างสเต๊กต้องใช้ไฟกลางค่อนข้างแรงเพื่อให้ผิวเนื้อหมูเกิดความหอมและเกรียมน่ากิน แต่ต้องระวังไม่ให้สุกเกินไปจนเนื้อแข็งเกินไป การพักเนื้อสเต๊กหลังจากย่างเสร็จอย่างน้อย 5 นาทีช่วยให้เนื้อเก็บน้ำไว้ ทำให้ชุ่มฉ่ำเวลารับประทาน ส่วนซอสพริกไทยดำใช้ไขมันที่เหลือในกระทะผัดหอมใหญ่สับเพื่อเพิ่มรสหวานและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของหอมหัวใหญ่ เคี่ยวซอสกับซอสมะเขือเทศ น้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำตาลทรายจนรสกลมกล่อม แล้วใส่พริกไทยดำป่นหยาบเพิ่มความเผ็ดร้อนตามชอบ เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเพื่อให้ซอสมีความข้นเหนียวพอดี เมนูนี้เหมาะเสิร์ฟพร้อมมันบด เฟรนช์ฟรายส์ และสลัดผัก เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติและความสมดุลของอาหาร ทั้งยังเหมาะกับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นที่บ้าน ทั้งง่ายและอร่อย ทำให้เมนูสเต๊กหมูซอสพริกไทยดำเป็นอีกหนึ่งอาหารยอดนิยมที่ใคร ๆ ก็ทำตามได้ไม่ยากเลย
