ยำมะม่วงตามสภาพ

สำหรับใครที่สงสัยว่า ยำมะม่วงกี่แคล การทำยำมะม่วงในแบบฉบับตามสภาพนี้ถือว่าค่อนข้างเหมาะกับคนที่ต้องการอาหารรสจัดแต่แคลอรีต่ำ เพราะส่วนใหญ่ประกอบด้วยผักสดและเครื่องปรุงที่ให้พลังงานไม่สูงมาก ตัวมะม่วงเองก็มีแคลอรีไม่สูงแต่ให้วิตามินซีเยอะ กินแล้วสดชื่น อีกทั้งการเลือกใช้อัลมอนด์แทนถั่วลิสงยังช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ไขมันดีและโปรตีน ในส่วนของน้ำยำที่ผสมด้วยน้ำปลา น้ำตาล และมะนาว ช่วยให้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม แต่ถ้ากังวลเรื่องน้ำตาลก็สามารถลดปริมาณหรือลองใช้น้ำตาลทรายแดงแทนได้ สำหรับคนที่อยากเพิ่มเติมเครื่องยำ มะม่วงใส่อะไรบ้าง สามารถใส่หอมแดงซอย พริกป่นตามชอบ หรือเพิ่มถั่วลิสง อัลมอนด์ ตามที่มีในบ้านจะช่วยเติมรสสัมผัสและกลิ่นหอมให้น่าสนใจมากขึ้น ลองทำยำมะม่วงตามสูตรที่แชร์ไว้ แล้วปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามความสะดวก ที่สำคัญคือทำให้อิมโพรไวส์ได้อร่อยแบบไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรีมากเกินไป สนุกกับการทำและกินยำมะม่วงไปพร้อมกันเลยครับ!