Pajeon (Korean scallion pancake)

Pajeon atau pancake Korea ini memang sangat digemari karena mudah dibuat dan rasanya yang lezat. Selain bahan utama daun bawang dan tepung pancake Korea, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti seafood (haemul pajeon) agar lebih kaya rasa. Untuk membuat pajeon yang renyah, penting melumuri daun bawang dengan adonan tepung secara merata dan memasak dengan minyak yang cukup panas. Saya biasanya lebih suka menggunakan teflon supaya memasak lebih merata dan mudah dibalik. Pajeon sangat cocok dinikmati dengan kecap asin yang dicampur sedikit cuka dan irisan cabai. Ini memberikan sentuhan rasa asam dan asin yang pas, melengkapi gurihnya pajeon. Jika ingin varian lain, kamu juga dapat mencoba yachaejeon (pancake sayuran) yang menggunakan berbagai sayuran atau pancake ikan ala Korea yang mudah ditemukan di pasar atau online. Semua jenis pancake ini bisa menjadi pilihan camilan simpel dan bergizi. Berdasarkan pengalaman saya, memasak pajeon sambil menonton drama Korea favorit menambah keseruan dan rasa penasaran dalam penyajian. Jadi, jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai tambahan bahan agar pajeon semakin nikmat dan bervariasi!