✨ES TELER DURIAN✨

Karena banyak yang cari resep es teler durian dan juga gambar es teler durian cup, aku tulis lebih lengkap ya versi yang biasa aku bikin di rumah. ● Cara Membuat Syrup Durian Kental Biasanya aku pakai daging durian yang benar-benar matang dan manis, biar rasa es telernya kuat tanpa perlu banyak gula. Kurang lebih komposisinya: - 1 bagian daging durian - 1 bagian susu UHT - SKM secukupnya (sekitar 2–3 sdm untuk 1 gelas besar) Semua aku blender sampai halus dan teksturnya kental, bukan cair seperti susu biasa. Kalau terlalu encer, nanti rasanya kurang nendang dan gampang keenceran waktu ditambah es batu. ● Komposisi Es Teler Durian per Cup Biar cantik kalau difoto (mirip gambar es teler durian cup di internet), aku biasanya pakai cup plastik transparan ukuran 14–16 oz. Urutannya: 1. Dasar cup: sedikit cincau hitam dan dawet jelly. 2. Tambah nata de coco dan potongan alpukat. 3. Masukkan beberapa sendok daging durian utuh biar kelihatan menggiurkan dari samping cup. 4. Siram dengan syrup durian kental sampai hampir penuh. 5. Tambah susu evaporasi dan SKM kalau suka lebih creamy dan manis. 6. Terakhir, tambahkan es batu serut atau es batu kecil-kecil. ● Tips Biar Es Teler Durian Lebih Enak - Pilih durian: usahakan durian yang legit dan wangi. Kalau duriannya hambar, hasil akhirnya juga nggak begitu terasa duriannya. - Manisnya: aku lebih suka manis sedang, jadi SKM-nya aku tambah sedikit-sedikit sambil dicicip. - Topping fleksibel: kalau nggak ada cincau atau dawet jelly, bisa diganti kolang-kaling, jelly warna-warni, atau boba biar lebih kekinian. - Untuk jualan: pakai cup bening, susun durian dan alpukat mepet dinding cup supaya dari luar sudah kelihatan "menggoda". Tambah label sederhana di cup biar lebih niat. ● Perkiraan Takaran Satu Porsi Ini kurang lebih takaran 1 cup: - 3–4 sdm daging durian utuh - 100 ml syrup durian - 2 sdm cincau hitam - 2 sdm dawet jelly - 2 sdm nata de coco - 2–3 sdm alpukat keruk - 50 ml susu evaporasi - Es batu secukupnya Versi ini beneran bikin segerrr, apalagi kalau duriannya lagi bagus. Bisa banget jadi ide minuman kekinian ala "Es Teler Durian" rumahan yang tampilannya cantik untuk difoto dan diupload, tapi tetep gampang dibuat.