Raw milk is more dangerous than thought.🥛❌

นมดิบ คือ นมที่ไม่ได้ผ่านความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียต่างๆ ทำให้ยังมีเชื้อจุลินทรีย์จำนวนมากเหลืออยู่ในนม ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เช่น ทำให้ท้องเสีย หรือเกิดการติดเชื้ออื่นๆ ได้ แม้บางคนจะชื่นชอบรสชาติของนมดิบที่มีความเป็นธรรมชาติมากกว่า แต่ต้องเข้าใจว่าความเสี่ยงของการบริโภคนมดิบมีมากกว่าความปลอดภัย หลายประเทศจึงแนะนำให้บริโภคนมที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์หรือยูเอชทีซึ่งผ่านการให้ความร้อนในอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อลดเชื้อโรค สำหรับผู้ที่สนใจติดตามคุณวิกรม ราชานมดิบจากรายการเดอะเฟซไทยแลนด์ ซึ่งเป็นผู้รณรงค์หรือมีชื่อเสียงเกี่ยวกับการบริโภคนมดิบ ก็ต้องระวังและพิจารณาข้อมูลอย่างรอบคอบ ทางที่ดีควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนนำมาบริโภค ในแง่ของการเก็บรักษา นมดิบมีอายุการเก็บสั้นมากและต้องเก็บเย็นอย่างเคร่งครัด ขณะที่นมพาสเจอร์ไรซ์และนมยูเอชทีจะมีอายุเก็บรักษายาวนานกว่าและปลอดภัยกว่า สรุปคือ นมดิบอาจมีรสชาติที่ดี เหมาะกับผู้ที่ต้องการความเป็นธรรมชาติ แต่ต้องแลกมาด้วยความเสี่ยงต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงควรเลือกนมที่ผ่านการแปรรูปอย่างปลอดภัยและถูกสุขลักษณะจะดีที่สุด