macadamia cookies crisps

หลายคนอาจไม่คุ้นเคยกับคุกกี้แมคคาเดเมียมากนัก แต่สำหรับผู้ที่รักขนมกรอบ ๆ ที่มีความหวานน้อยและกลิ่นหอมละมุนของเนย คุกกี้แมคคาเดเมียเป็นทางเลือกที่น่าสนใจมากครับ ผมเองเคยลองทำคุกกี้ชนิดนี้ที่บ้าน พบว่าการใส่แมคคาเดเมียในปริมาณมากทำให้ได้รสสัมผัสที่หนักแน่นแต่ไม่เลี่ยน หอมมันเข้ากันได้ดีกับเนยแท้ที่ใช้ในสูตร อีกทั้งการคุมระดับความหวานให้พอดีไม่หวานจนแสบคอ ทำให้ขนมเหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการของว่างแบบไม่หนักเกินไป นอกจากความกรอบแล้ว ผมชอบที่มีรสชาติให้เลือกถึง 3 แบบ ทั้งช็อกโกแลต กาแฟ และชาไทย แต่ละรสมีเอกลักษณ์ที่ลงตัว เช่น รสช็อกโกแลตเพิ่มความเข้มข้นหวานละมุน รสกาแฟมีกลิ่นหอมละมุนลึก และรสชาไทยที่มีความหวานและกลิ่นใบชาชัดเจน ทำให้ไม่รู้สึกเบื่อเมื่อลองทานหลายรสพร้อมกัน เคล็ดลับสำหรับผู้ที่อยากทำคุกกี้แมคคาเดเมียให้กรอบคงที่ คือการอบด้วยอุณหภูมิต่ำแต่ใช้เวลานานหน่อย เพื่อให้คุกกี้แห้งกรอบและแมคคาเดเมียไม่ไหม้ นอกจากนี้ การเก็บคุกกี้ในกล่องที่ปิดแน่นก็ช่วยรักษาความกรอบให้อยู่ได้นานขึ้นด้วยครับ ถ้าใครชอบขนมกรอบ ๆ รสไม่หวานมากและมีกลิ่นหอมของเนยและแมคคาเดเมีย แนะนำให้ลองคุกกี้แมคคาเดเมียกรอบนี้เลยครับ กัดเพลินจนหยุดไม่ได้จริง ๆ แน่นอน!