Sejak kenal meal prep, hidup di weekday jauh lebih santai. Aku biasanya pilih 1 hari di weekend buat masak banyak, lalu stok lauk di kulkas atau freezer. Di postingan ini aku bikin 7 menu untuk meal prep 6 hari, jadi tiap hari tinggal mix and match sesuai selera. Pertama, aku selalu mulai dari sumber protein utama: ayam, ikan, udang, dan tempe. Misalnya, ayam ungkep dan ayam goreng serundeng. Tipsku, ungkep ayam dengan bumbu kuning sekalian banyak, simpan di wadah kedap udara. Saat mau makan, tinggal digoreng sebentar, jadi ayam tetap juicy dan nggak makan waktu lama. Untuk variasi, aku juga suka sambal ikan selar. Biasanya ikan aku goreng setengah matang dulu, baru dimasak lagi bareng sambal. Menu ini awet beberapa hari di kulkas, dan rasanya malah makin meresap ke ikan. Kalau lagi pengin yang agak fancy, aku bikin udang goreng mentega dan udang tofu ala Pagi Sore versi simpel. Kuncinya, jangan masak udang terlalu lama biar teksturnya nggak keras. Supaya nggak cuma lauk hewani, aku tambahin tempe orek sebagai lauk pendamping. Tempe orek ini enak banget jadi stok meal prep karena rasanya malah makin nendang kalau disimpan semalaman. Kadang aku kombinasikan juga tempe dengan cumi jadi tempe cumi chili padi yang pedesnya nagih, cocok buat pencinta makanan pedas. Biasanya aku atur menu mingguan seperti ini: misalnya Senin ayam ungkep + tempe orek, Selasa sambal ikan selar, Rabu udang goreng mentega, Kamis ayam goreng serundeng, Jumat udang tofu ala Pagi Sore, Sabtu tempe cumi chili padi. Nasinya bisa ganti-ganti: nasi putih, nasi merah, atau kadang aku switch ke kentang rebus atau salad biar lebih seimbang. Buat kamu yang baru mau mulai meal prep seminggu, tips dari aku: pilih menu yang bumbunya sederhana, tahan lama, dan gampang dipanaskan ulang. Simpan di wadah per porsi, jadi tiap kali makan tinggal ambil satu kotak. Cara ini ngebantu banget buat yang sibuk kerja atau kuliah, tapi tetap pengin makan rumahan, bukan jajan terus. Kalian tim meal prep atau masak tiap hari? Kalau ada ide menu food prep lain, terutama menu Indonesia rumahan, share juga ya. Aku sendiri lagi suka eksplor resep meal prep seminggu yang tetap sehat tapi tetap berasa seperti masakan rumah, bukan diet ketat yang hambar.