Enak 🥰

Aku pertama kali coba bikin bubur gunting dari tepung terigu karena pengen sesuatu yang hangat dan lembut, tapi bahannya harus yang ada di rumah. Ternyata bikin sendiri itu jauh lebih gampang dari yang aku bayangin. Biasanya aku pakai tepung terigu serbaguna. Langkah awal, tepung terigu aku campur dengan sedikit air sampai jadi adonan agak kental, lalu dibentuk memanjang dan digunting-gunting langsung ke air mendidih. Tips dari aku, jangan bikin adonannya terlalu encer supaya potongan guntingnya nggak hancur saat direbus. Kalau mau lebih gurih, bisa tambahin sedikit garam dan susu bubuk ke dalam adonan. Kuah buburnya aku buat dari santan dan gula pasir, kadang aku campur gula merah biar ada wangi khas dan warna lebih cantik. Santan dimasak bareng daun pandan biar harum, dididihkan pelan sambil terus diaduk supaya santan nggak pecah. Kalau suka kuah yang lebih kental, bisa tambah sedikit tepung maizena yang sudah dilarutkan, tinggal disesuaikan dengan selera. Untuk sagu mutiara, aku biasanya rendam dulu sebentar lalu rebus sampai transparan dan empuk. Jangan lupa aduk terus supaya nggak lengket di dasar panci. Setelah matang, sagu mutiara bisa langsung dicampur ke dalam kuah santan manis tadi. Menurut aku, kombinasi bubur gunting dari tepung terigu dengan sagu mutiara ini bikin tekstur buburnya jadi lebih rame dan nggak membosankan. Yang paling kerasa bedanya kalau bikin sendiri itu di tingkat kemanisan. Aku suka manis yang sedang, jadi gulanya nggak terlalu banyak. Kalau kamu suka lebih manis, tinggal tambah gula sesuai selera. Kadang aku juga tambahin sedikit garam di kuah supaya rasa manisnya lebih seimbang. Penyajiannya, bubur gunting dan sagu mutiara ini enak banget dimakan hangat. Biasanya aku tuang bubur gunting dulu ke mangkuk, lalu siram kuah santan manis dan sagu mutiara di atasnya. Kalau lagi ada stok, aku suka tambahin topping seperti potongan pisang atau sedikit kacang tanah sangrai untuk tekstur crunchy. Menurut aku, resep bubur gunting dari tepung terigu ini cocok banget buat yang baru belajar masak, karena langkah-langkahnya simpel dan bahan mudah dicari di warung. Selain jadi menu sarapan, bubur ini juga enak buat camilan sore ditemani teh hangat. Kalau kamu punya versi resep sendiri, misalnya pakai tepung lain atau tambah topping berbeda, bisa banget dimodifikasi sesuai selera keluarga di rumah.