เมนูทำง่าย ๆ ทำได้ที่บ้าน (ข้าวผัดน้ำพริกหมูสับไข่คั่ว)
🥦วัตถุดิบ:
น้ำมัน
กระเทียม
ข้าว (ที่เย็นแล้ว)
น้ำพริกหมูสับไข่เค็มนัว Kaoหมดจาน
ไข่ไก่
🍳ขั้นตอนการทำ:
1.โขลกกระเทียม
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้เดือด
3.ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองสวย
4.ใส่ข้าวลงไปผัดต่อ
5.เติมน้ำพริกหมูสับไข่เค็มนัว Kaoหมดจาน ตามชอบ
6.เหยาะซอสปรุงรสเล็กน้อย
7.ตอกไข่ใส่ลงไป
8.ผัดต่อจนสุกดี พร้อมเสิร์ฟ
แค่นี้ก็ได้ของกินน่าทานแบบง่าย ๆ แล้ว
ส่วนรสชาติน้ำพริก เราว่ารสชาติกลมกล่อมกำลังดี ไม่ได้เผ็ดมาก รสชาติไม่ได้โดดไปทางใดทางหนึ่ง ส่วนตัวชอบนะ แต่ใครชอบเผ็ดก็เติมเพิ่มเอานะ
#kaoหมดจาน #น้ำพริกหมูสับไข่เค็มนัว #ของกินlemon8 #Lemon8ฮาวทู #ของกินอร่อย
ข้าวผัดน้ำพริกหมูสับไข่เค็มเป็นเมนูที่ไม่เพียงแค่ทำง่าย แต่ยังเป็นเมนูที่เหมาะกับคนที่ต้องการมื้อด่วนที่บ้าน โดยเฉพาะในวันที่ไม่มีเวลามาก วิธีง่าย ๆ ที่ผมชอบคือการใช้ข้าวเย็น เพราะช่วยให้เม็ดข้าวไม่ติดกันและผัดออกมามีความแห้งกำลังดี น้ำพริกหมูสับไข่เค็มนัว Kaoหมดจานที่เลือกใช้นั้นรสชาติกลมกล่อม ไม่เผ็ดมาก เหมาะกับคนที่ไม่ชอบรสจัดเกินไป แต่สำหรับคนที่ชอบรสเผ็ดจัด สามารถเติมพริกเพิ่มเติมได้ตามชอบ เวลาผัด ผมมักจะตั้งกระทะให้ร้อนจัดก่อนใส่น้ำมัน จากนั้นก็นำกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนเหลืองหอม ซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้น่ากินยิ่งขึ้น เมื่อใส่ข้าวลงไปก็จะได้กลิ่นหอมของกระเทียมผสมกับน้ำพริกทำให้ชวนน้ำลายสอได้ไม่น้อย อีกเทคนิคที่ผมใช้คือการผัดไข่ให้เข้ากับข้าวอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ไข้ออกมามีความนุ่มและไม่แห้งจนเกินไป ซึ่งบางครั้งผัดแบบใช้ไฟแรงจะช่วยให้ข้าวผัดแต่ละเม็ดแยกตัวดีและไข่เค็มนั้นเพิ่มความหอมมัน ทำให้เมนูนี้ได้รสชาติที่ครบเครื่อง กินเพลินจนหมดจานจริง ๆ ข้าวผัดน้ำพริกหมูสับไข่เค็มยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการลดการสั่งอาหารนอกบ้าน เพราะนอกจากจะควบคุมรสชาติและวัตถุดิบที่ใช้แล้ว ยังช่วยประหยัดเวลาและเงินในกระเป๋าได้ดีด้วยครับ ลองทำดูแล้วจะติดใจเหมือนผมแน่นอน
