กาละแม แม่สุนันท์ งานองค์พระปฐมเจดีย์ ปี 68

ถ้าใครกำลังหา “ร้านกาละแม” ที่เน้นกวนสดในงานวัด/งานเทศกาล เราว่าร้านกาละแมแม่สุนันท์เป็นหนึ่งร้านที่เห็นแล้วจำได้ทันที เพราะหน้าร้านตกแต่งอลังการมาก ปีนี้ทำฟีลใต้ถุนบ้านโบราณ บรรยากาศคึกคัก คนแวะซื้อเรื่อยๆ เหมาะทั้งซื้อกินเล่นระหว่างเดินงานและซื้อเป็นของฝาก สิ่งที่เราชอบคือเขากวนกาละแมใหม่ๆ ตลอด ทำให้เนื้อเหนียวนุ่มหนึบจริง แบบยืดได้ไม่ขาดง่าย เวลากินจะรู้สึกหนึบแต่ไม่ติดฟันจนรำคาญ และกลิ่นหอมชัดตามรสที่เลือก ใครที่ไม่เคยลองกาละแมหลายรส แนะนำให้เริ่มจาก “ดั้งเดิม” กับ “ใบเตย” ก่อน เพราะเป็นรสที่ทานง่าย หอมละมุน ส่วน “มันม่วง” สีสวยและหอมมันแบบขนมเผือก-มันญี่ปุ่นนิดๆ (แล้วแต่ล็อต) ถ้าเป็นสายผลไม้จัดๆ ค่อยไป “ทุเรียน” ที่กลิ่นมาเต็ม และอีกรสที่สนุกคือ “เม็ดข้าวเหนียว/ข้าวเหนียวแดง” จะได้เท็กซ์เจอร์กรุบๆ กรอบๆ ตัดกับความหนึบในคำเดียว ทำให้กินเพลินมาก นอกจากกาละแม ถ้าเดินผ่านแล้วได้กลิ่นหอมๆ จากเตา อย่าลืมดู “ขนมหม้อแกงอบใหม่” ด้วย เราเห็นมีหลายรส (ถั่ว ไข่ มะพร้าว เผือก) จุดเด่นคืออบออกมาร้อนๆ เนื้อค่อนข้างเนียน หวานกำลังดี เหมาะกับคนที่กลัวหวานจัดแบบขนมไทยบางร้าน ส่วน “ขนมต้ม” ก็ทำแบบปั้นสด ต้มใหม่ตามออเดอร์ ไส้หอมควันเทียน โรยมะพร้าวอ่อนแบบไม่หวง กินแล้วได้ความนุ่มหนึบอีกสไตล์หนึ่ง เครื่องดื่มที่เข้ากันมากคือ “น้ำตาลสดแท้ 100% จากเพชรบุรี” รสหวานกลมกล่อม ไม่หวานแหลม ดื่มแล้วสดชื่น เหมาะมากเวลาต้องเดินงานนานๆ หรือกินคู่กับหม้อแกงจะตัดเลี่ยนดี ทิปส่วนตัวเวลาไปร้านกาละแม: ถ้าอยากได้เนื้อที่นุ่มหนึบที่สุด ลองถามพนักงานว่ารอบไหนกวนใหม่ๆ และถ้าซื้อหลายรส แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนกิน จะได้ไม่เลี่ยนและลองเทียบรสได้ชัด พิกัดในงาน: ร้านกาละแมแม่สุนันท์อยู่โซนเลี้ยวซ้ายเมื่อเข้าจากประตูต้นสน ในงานองค์พระปฐมเจดีย์ ปี 2568 (ช่วง 17 ต.ค. – 12 พ.ย. 2568)