kroket singkong mozzarella
Recipe
📝Bahan:
singkong 1kg
Gula 110gr
Kuning telur 1
Tepung terigu 100gr
Susu bubuk 40gr
1/2 sdt garam
1/2 vanilli bubuk
Margarin 60gr
keju mozzarella (isian)
biskuit regal (taburan)
🥙Cara masak:
kukus singkong terlebih dahulu sampai empuk merata, lalu haluskan singkongnya sampai benar2 halus, tambahkan bahan semuanya, kemudian uleni sampai Kalis, selanjutnya adonan tinggal dibentuk sesuai selera, tambahkan keju mozzarella sebagai isiannya.
setelah semuanya dibentuk.. masukkan ke minyak yg sudah di panaskan dan goreng dengan api sedang biar tidak gosyong 🤭 goreng sampai berubah warna menjadi agak kecoklatan, jika sudah.. angkat lalu tiriskan dan baluri dengan biskuit regal yg sudah di haluskan. siap disantap 🫰🏻😋 selamat mencoba 💪🏻☺ ️
Membuat kroket singkong mozzarella sendiri di rumah memang memberikan kepuasan tersendiri. Selain praktis dan ekonomis, proses pembuatan kroket ini sangat menyenangkan, apalagi jika dilakukan bersama keluarga. Saya biasanya mengukus singkong sampai benar-benar empuk agar teksturnya halus dan lembut, sehingga ketika digoreng, kroket terasa renyah di luar tetapi tetap lembut di dalam. Penggunaan keju mozzarella sebagai isian menjadi kunci kenikmatan kroket ini. Saat digoreng, keju akan meleleh dan memberikan sensasi creamy yang nikmat saat digigit. Jangan lupa untuk membalur kroket dengan biskuit regal yang sudah dihancurkan halus; taburan ini membuat kroket menjadi lebih gurih dan renyah. Selain biskuit regal, Anda juga bisa bereksperimen menggunakan tepung roti atau panko sebagai alternatif taburan untuk variasi tekstur. Dalam pengalaman saya, menggunakan api sedang saat menggoreng sangat penting agar kroket matang merata dan berwarna kecoklatan yang menggoda. Menggoreng dengan api terlalu besar sering menyebabkan bagian luar cepat gosong sementara bagian dalam kurang masak. Resep ini juga bisa dimodifikasi sesuai selera, misalnya menambahkan sedikit bubuk bawang putih atau herbs dalam adonan untuk aroma yang lebih kaya. Selain itu, Anda bisa membuat ukuran kroket yang lebih kecil sebagai camilan praktis atau versi besar untuk hidangan utama. Kroket singkong mozzarella ini sangat cocok disajikan saat acara keluarga, kumpul bersama teman, atau sebagai jajanan viral yang bisa Anda kreasikan sendiri di rumah. Selamat mencoba dan rasakan sensasi kroket singkong lezat yang menggoda selera!
