Singkong Thailand memang jadi favorit banyak orang karena rasa manis dan gurihnya yang pas. Untuk mendapatkan hasil singkong yang empuk dan memiliki rasa asin yang lezat, saya biasanya mencuci singkong hingga bersih, kemudian merendamnya dalam air garam selama sekitar 30 menit sebelum dikukus. Cara ini membantu singkong meresap rasa asin dengan baik tanpa membuatnya terlalu asin. Saat dikukus, saya menggunakan api sedang agar singkong matang merata dan teksturnya tetap lembut. Selain itu, penting juga untuk mengatur waktu pengukusan sekitar 25-30 menit agar singkong tidak terlalu keras atau malah terlalu lembek. Setelah matang, biasanya saya menyajikan singkong dengan taburan parutan kelapa dan sedikit gula merah cair supaya rasanya semakin nikmat seperti singkong Thailand yang asli. Pengalaman saya, singkong jenis lokal Indonesia juga cocok digunakan sebagai bahan utama, dengan hasil yang tidak kalah enak. Jadi, Anda bisa mencoba resep ini tanpa perlu mencari singkong impor. Selamat mencoba dan menikmati singkong Thailand ala rumahan yang menggugah selera!