741 pengikut

Ikuti

Ikuti

Ikuti

1/2

0 disimpan

Karedok khas sunda

Resep Karedok Sunda — Pedas Manis Segar

Bahan Sayuran (Bisa disesuaikan)

• Kacang panjang 100 g → potong pendek seukuran jari

• Tauge segar 100 g → cuci bersih tiriskan

• Timun muda 1 buah → iris tipis

• Labu siam muda ½ buah → iris tipis/korek api

• Daun kemangi 1 ikat → ambil daunnya saja

• Terong hijau/bulir 2 buah → iris bulat

• Jagung muda 2 buah → iris serong tipis (opsional)

Bahan Bumbu Kacang

• Kacang tanah goreng 100 g → haluskan

• Cabai merah keriting 3–5 buah

• Cabai rawit merah 5–10 buah → sesuaikan selera pedas

• Bawang putih 2 siung

• Bawang merah 3 butir

• Kencur 1 ruas jari → kunci aroma khas karedok

• Terasi bakar 1 sdt → bakar dulu agar wangi

• Gula merah 50–70 g → sisir halus, sesuaikan manisnya

• Garam ½ sdt

• Air asam jawa 1 sdm

• Air matang secukupnya → sesuaikan kekentalan

• Jeruk limau 1–2 buah → peras airnya

Cara Membuat

1. Siapkan sayuran: Cuci semua sayur bersih-bersih, tiriskan sampai kering airnya. Susun di piring lebar.

2. Buat bumbu kacang: Ulek cabai, bawang, kencur, terasi & garam sampai halus. Masukkan gula merah, ulek lagi rata. Tambahkan kacang tanah halus, aduk rata.

3. Encerkan: Tuang air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kekentalan pas (tidak terlalu kental/encer). Masukkan air asam jawa & air jeruk limau, koreksi rasa — harus seimbang pedas, manis, asin & asam segar.

4. Sajikan: Tuang bumbu kacang ke atas sayuran sesaat sebelum dimakan, atau campur rata di wadah. Segera sajikan agar sayur tetap renyah & segar! 🥗✨

Tips Karedok Enak & Asli

• ✅ Sayur mentah segar: Pastikan sayur benar-benar segar, cuci dengan air mengalir lalu tiriskan sempurna — jangan sampai berair agar bumbu tidak encer.

• ✅ Kencur wajib: Jangan dilewatkan, inilah yang membedakan rasa karedok dengan gado-gado.

• ✅ Gula merah & jeruk limau: Gunakan gula merah asli bukan gula pasir agar manisnya lembut, jeruk limau bikin segar banget.

• ✅ Jangan dicampur lama: Bumbu dituang sesaat sebelum makan supaya sayur tidak layu & bumbu tidak berair.

#resepkaredoksundo

#masakanrumahankarekdoksunda

2 jam yang laluDiedit ke

Posting terkait

Yang lagi pengen seger seger, buat pelengkap makan nasi lauk ikan atau ayam dan sambel cocok banget nih. Karedok Sayur dari Sunda. Bahan: Kacang panjang Kol Kemangi Tauge Timun Terong Bumbu kacang: Kacang tanah 150 gr Cabe keriting merah 3-5 buah Cabe rawit sesuai selera Bawang put

5 suka

Hidangan blakutak khas Sunda yang sudah matang, disajikan dalam mangkuk dengan taburan cabai merah dan daun bawang. Teks "Blakutak khas sunda" terlihat di gambar.

Berbagai bumbu dan rempah yang sudah diiris dan digeprek, seperti bawang merah, bawang putih, serai, jahe, lengkuas, cabai, daun salam, dan daun jeruk, siap untuk dimasak.

Satu kilogram cumi blakutak mentah yang sudah dibersihkan, diletakkan dalam wadah, siap untuk diolah menjadi hidangan.

Bikin Blekutak khas sunda simple

Bahan-Bahan 1kg Cumi blakutak 5 Bawang merah 3 Bawang putih 2 sereh georek lengkuas 5cm geprek jahe 5cm geprek cabe hijau 3pcs cabe merah 3pcs cabe setan secukupnya daun salam daun jeruk cara masak 1.tumis semua bahan yang sudah diiris sampai harum 2.Masukan blakutak yang s

19 suka

#lemon8irt hallo teman_teman dan bunda -bunda semua 👋ada resep nih buat para irt dirumah lumayan simple Bahan 50 g tauge 50 g kol 1 buah mentimun 50 g kacang tanah 5batang kacang panjang secukupnya daun kemangi 5buah cabe rawit 1 siung bawang putih 1 ruas/2cm kencur 1 sendok

8 suka

Resep Karedok Sunda (Manis Pedas Sedang) Porsi: 3–4 orang | Waktu: 20 menit | Segar, gurih, bumbu meresap pas 🥒 Bahan Sayuran (Semua mentah, cuci bersih) • 100 gr kacang panjang, potong pendek 2 cm • 100 gr tauge, buang akarnya • 50 gr daun kol, iris kasar •50 gr terong bulat hijau, iris tipi

4 suka

Gambar infografis tentang Awug, kue tradisional Sunda. Menampilkan Awug berbentuk kerucut dengan taburan gula aren di atas daun pisang dalam wadah bambu, serta informasi mengenai asal, sejarah, bahan, dan alasan pelestarian kuliner ini.

AWUG/DODONGKAL khas Sunda

Bahan-bahan: 500 gram tepung beras 250 gram gula aren, serut halus 300 gram kelapa parut setengah tua 1 sdt garam 150–200 ml air hangat Daun pisang secukupnya untuk alas kukusan Cara Pengolahan: 1. Menyiapkan Tepung Campurkan tepung beras dengan garam. Percikkan air hangat sedikit demi

5 suka

Kolase empat gambar menunjukkan bahan-bahan karedok leunca seperti leunca, kemangi, cabai, kencur, bawang putih, serta proses pengulekan bumbu, dengan judul "IRT 30+ MODAL RECEH! KAREDOK LEUNCA Ternyata Seenak Ini...".

Gambar terbagi dua, bagian atas menunjukkan leunca hijau dalam wadah bening, dan bagian bawah menunjukkan daun kemangi segar dalam wadah kuning, dengan teks "Cuci bersih leunca & kemangi".

Gambar terbagi dua, bagian atas menampilkan cabai rawit merah, kencur, dan bawang putih di atas cobek. Bagian bawah menunjukkan tangan sedang mengulek bahan-bahan tersebut, dengan teks "Ulek cabai rawit, kencur, bawang putih".

Modal Receh! Karedok Leunca Sunda Ternyata enak

Sebagai IRT, masakan hemat dengan modal receh kayak gini tuh selalu jadi andalan. Karedok leunca, salah satu makanan khas Sunda, meskipun sederhana tapi rasanya selalu bikin kangen. #TipsDariUmurKu Biar makin enak, pilih bahan yang segar ya: • Leunca yang bulat keras dan hijau cerah • Kemangi

8 suka

Karedok, salad sayuran mentah khas Sunda dengan saus kacang dan telur rebus, disajikan sebagai pilihan makanan sehat yang cocok untuk menjaga berat badan dan diet.

𝙆𝙖𝙧𝙚𝙙𝙤𝙠 𝙗𝙪𝙠𝙖𝙣 𝙝𝙖𝙣𝙮𝙖 𝙡𝙚𝙯𝙖𝙩, 𝙩𝙖𝙥𝙞 𝙘𝙤𝙘𝙤𝙠 𝙪𝙣𝙩𝙪𝙠 𝙙𝙞𝙚𝙩 !

𝙃𝙖𝙞𝙞 𝙃𝙖𝙞𝙞 𝙇𝙚𝙢𝙤𝙣𝙖𝙙𝙚𝙨 🍋 Kalian ingin diet sehat dan efektif?? Coba deh makan 𝙆𝘼𝙍𝙀𝘿𝙊𝙆 , Makanan khas sunda yang kaya akan nutrisi 😉 Gak percaya ?? Kalian simak ini deh.. 👇 𝙆𝘼𝙍𝙀𝘿𝙊𝙆 khas Sunda adalah salad segar yang terbuat dari sayuran mentah dengan bumbu kacang yang khas. Ini adalah hidang

30 suka

resep karedok sunda

📝 Bahan-bahan: - kacang panjang - kol - tauge - timun - kacang tanah goreng - ½ bawang putih - ½ kencur - 5 cabai rawit (sesuai selera) - 1 sdm garam - 1 gula merah - kecap (secukupnya) 📜 Langkah-langkah: kacang tanah nya kita goreng dan sayur sayuran nya kita cuci sampe bersih. setela

2 suka

Resep Basreng bumbu Karedok

Wajib banget kalian coba ini enak banget #basrengkaredok #idecemilan #karedokbasreng #recipe #food

8 suka

Gambar menunjukkan semangkuk besar reuceuh bonteng khas Sunda yang berisi potongan timun dadu dalam kuah pedas manis asam. Terdapat teks "REUCEUH BONTENG Khas Sunda" dan foto profil di bagian bawah.

Gambar menampilkan semangkuk reuceuh bonteng dengan daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya, seperti timun, gula merah, garam, asam, kencur, dan air.

Gambar menyajikan semangkuk reuceuh bonteng disertai langkah-langkah cara membuat hidangan tersebut, mulai dari menghaluskan bumbu hingga mencampurkan timun dan air.

Reuceh Bonteng Khas Sunda

Hai Lemonades tau gak apa itu reuceuh? Hee. Ini rujak timun kesukaan aku. Paling enak dibikin pas terik-teriknya siang. Seger, manis, pedes, asem. Wah... pokoknya yang belum tau dan belum coba si reuceuh ini coba deh. Ngrefresh bgt 😆 #makanan #khassunda #rujaktimun #Lemon8

10 suka

ANGEN LADA KHAS SUNDA

kalau mau resep bisa coment di bwah yah selamat menikmati😇😇

2 suka

Tumpukan kue Jalabia ketan hitam berbentuk cincin yang dilapisi gula putih, dengan tulisan "Snacks MUST-TRY" dan "Khaina Production".

Kue Tradisional "Jalabia" khas Sunda

Khaina Production Kue ini disebut Jalabia atau gemblong terbuat dari Tepung Ketan Hitam, memiliki rasa gurih dan manis garing diluar dan lembut didalam. Anakku suka banget sama camilan satu ini, untuk kalian yang ada di Jogja dan sekitarnya bisa ikut PO ya, terimakasih 😊 #jajanantradisional

6 suka

resep karedok & tempe tepung

kalian tim mana nih,pecel atau karedok🥰🥰🥰 👩🔬 Bahan-bahan: 🌷karedok bumbu kacang -kacang tanah -1 siung bawang putih -3 buah cabe rawit -air asam -terasi bakar -gula merah -garam -jeruk limo -air (secukupnya) 👩🔬 Bahan-bahan: 🌷karedok -kol -timun -kemangi -Touge -ker

6 suka

Gambar ini menampilkan sepiring Karedok Sayur khas Sunda yang sehat dan mudah dibuat, disajikan dengan nasi putih dan kerupuk. Hidangan ini terdiri dari campuran sayuran segar yang disiram bumbu kacang, siap untuk dinikmati.

Gambar ini menunjukkan bahan-bahan untuk Karedok Sayur. Di kiri ada sayuran segar seperti kacang panjang, kubis, tauge, mentimun, dan kemangi. Di kanan adalah bahan sambal kacang: kacang tanah goreng, cabai, bawang putih, kencur, air asam, garam, dan gula merah.

Gambar ini menampilkan langkah-langkah persiapan Karedok Sayur. Di kiri adalah sayuran yang sudah dipotong dan dicuci bersih. Di kanan adalah sambal kacang yang sudah dihaluskan, siap dicampur dengan sayuran untuk menciptakan hidangan lezat.

Kuliner Khas Sunda yang sehat dan gampang bikinnya. Perpaduan rasa pedas, manis, dan guring dari kacang tanah goreng ditambah sayuran yang segar membuat rasa karedok sangat nikmat. Untuk mendapat tekstur renyah dalam hidangan, karedok sering disajikan dengan emping atau kerupuk. Semoga Ber

0 suka

Karedok, hidangan Sunda, sedang dicampur dalam cobek batu. Terlihat tauge, kacang panjang, dan mentimun yang dibalut saus kacang pedas, dengan spatula putih di sampingnya.

mlm pngen makn karedok,

23 suka

Karedok Kacang Panjang#Makanan Khas Sunda

2 suka

𝘠𝘶𝘬𝘴 𝘣𝘶𝘢𝘵 "𝙂𝙀𝙋𝙐𝙆 𝙎𝘼𝙋𝙄 𝙆𝙃𝘼𝙎 𝙎𝙐𝙉𝘿𝘼"

BAHAN BAHAN : - 500 gr Daging Sapi (Paha Atas) - 1 jempol Asam Jawa - 1 saset Santan Instan - 2 lembar Daun Salam - 2 batang Sereh (simpulkan, geprek) - 150 ml Air Kaldu Sapi - 1 sdm Garam - 1 sdm Kaldu Sapi Bubuk - 3 sdm Gula Pasir - 50 gr Gula Aren (iris iris)

69 suka

Empat tampilan berbeda Nasi Liwet Khas Sunda yang disajikan dengan lauk pauk lengkap seperti ikan goreng, tahu, tempe, teri, pete, cabai, jagung, dan lalapan segar.

NASI LIWET KHAS SUNDA

Cara masak Nasi Liwet khas Sunda✨️ 🥗Bahan: 400 gr beras putih air secukupnya 🥗Bumbu utuh: 1 batang serai 2 lembar daun salam 5 siung bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 5 buah cabe rawit 1 sdt garam 2 sdm teri medan 2 papan pete, kupas 🥗Lauk pelengkap:

13 suka

Gambar menampilkan semangkuk seblak pedas dengan kuah merah, berisi kerupuk, bakso, dan mie. Di sekelilingnya terdapat ilustrasi bawang, kencur, dan cabai. Teks pada gambar menyajikan resep 'SEBLAK ENAK' lengkap dengan daftar bahan dan cara memasak.

Seblak adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran, daging, atau seafood, serta bumbu khas. Berikut cara membuat seblak sederhana: Bahan: - 200 gram kerupuk bawang (atau kerupuk lain) - 2 siung bawang putih, cincang - 1 siung bawang merah, cincang -

0 suka

Sambal ala Rumah makan Alam sunda

Daerahku belum ada alam sunda jadinya masak sambel sndri rasanya ga beda jauh kok enak pedassss namanya juga ala ala😂😂 #resepsambal #masakanrumahan #resepmasakan

2 suka

Lihat lainnya