９月は秋ナス🍆豚肉のコク味噌炒め

まだ暑い9月。でも、食卓には少し秋を🍆 秋なすが美味しい季節に作りたい、豚肉となすのコク味噌炒め。味噌だれを先に混ぜておけば、あとはフライパンで10分ほど。甘辛い味噌だれがなすと豚肉に絡んで、ご飯がすすむ味です🍚 一人暮らしの娘にも、こういう「疲れてても作れるおかず」を覚えておいてほしいな。保存して、秋なすがある日に作ってみてね☺️ 【材料】2人分・豚肉　200g ・なす　2本・サラダ油　大さじ1 ・塩こしょう　少々・白いりごま　適量 ●味噌　大さじ1と1/2 ●酒　大さじ1 ●みりん　大さじ1

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＼もらった唐揚げ、第二の人生／ おろしポン酢🍗 

＼もらった唐揚げ、第二の人生／おろしポン酢🍗 帰省した時に、お義母さんから唐揚げをたくさんいただきました♡ そのまま食べてもおいしいけれど、一人暮らしを始めた娘には揚げ物をさっぱり食べる味変も覚えてほしい。温めた唐揚げに大根おろしをたっぷりのせて、ポン酢をかけるだけ。大根に含まれる消化酵素のジアスターゼは、消化を助ける働きがあるといわれています。揚げ物をさっぱり食べたい時にも◎ 暑い日でも、これならさっぱり食べられます♡ スーパーのお惣菜唐揚げでもぜひ試してみてね。材料【唐揚げ200〜300g分】・唐揚げ　200〜300

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＼もらった唐揚げ、第二の人生／ ヤンニョムチキン風🍗

＼もらった唐揚げ、第二の人生／ヤンニョムチキン風🍗 帰省した時に、お義母さんから唐揚げをたくさんいただきました♡ そのまま食べてもおいしいけれど、一人暮らしを始めた娘には「飽きたら味変」も覚えてほしい。甘辛いヤンニョムだれを絡めるだけで、いつもの唐揚げが別の一品に✨ コチュジャンのピリッとした辛みと甘辛味で、食欲が落ちやすい暑い日にもごはんがすすみます◎ スーパーのお惣菜唐揚げでも作れるので、唐揚げを買った日の味変にもおすすめです♡ 材料【唐揚げ200〜300g分】・唐揚げ　200〜300g 【ヤンニョムだれ】・コチ

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家にある調味料で作る🧂ガパオライス

🍳【丼しかない】娘へ前に「丼しかない」と言っていた娘②号。今日もその丼が活躍するガパオライスです😊 本場ではナンプラーを使いますが、今回は家にある調味料だけで作れるようにアレンジしました。炒めずに重ねて蒸すだけなので、一人暮らしでも作りやすいレシピです。【材料（2〜3人分）】・鶏ひき肉…200g ・玉ねぎ…1個・ピーマン…2個・パプリカ（赤・黄）…各1/2個・レタス…適量・卵…2個・温かいご飯…2杯分 ★オイスターソース…大さじ3 ★酒…大さじ1と1/2 ★鶏がらスープの素…小さじ1と1/2 ★しょうゆ…小さじ1と1/2

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暑い日にはコレ🍜冷やしコク旨ラー素麺

そうめん、今年もめんつゆだけで終わらせる？🍜 ラーメンみたいなコクがあるのに、冷たくてさっぱり。暑くて食欲がない日でも、ツルッと食べられるラーメン風そうめんです✨ 実は前回投稿したそうめん動画で、「段取り悪くてそうめん伸びてる😂」というコメントをいただきました🤣 そこで今回は、再沸騰したら火を止めてフタをし、袋の表示時間だけ待つ茹で方を試してみました！私はツルッとした食感で食べやすいと感じたので、ぜひ試してみてください😊 【材料（2人分）】〈具材〉・そうめん…2束・豚しゃぶ肉…180〜200g ・ねぎ…適量・ゆで卵…2個

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冷凍しててよかった🐷ネギ塩豚丼

料理するつもりで買った豚バラ。でも予定が変わって作れず、そのまま冷凍庫へ。実は、使い切れなかった刻み長ねぎも冷凍してました😊 冷凍庫にあるものだけで、ご飯が止まらないネギ塩豚丼の完成🍚 使わないお肉は早めに冷凍しておくと、忙しい日の自分を助けてくれます✨ 刻み長ねぎも冷凍しておけば、炒め物やスープ、ネギ塩だれにもそのまま使えて便利！ネギ塩だれは、にんにくとごま油の香りで食欲アップ✨ 豚肉のビタミンB1と長ねぎのアリシンは相性抜群！疲れた日にも食べたい組み合わせです😊 【材料（2人分）】・豚バラ薄切り…300g ・長ねぎ…1本（冷

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混ぜて焼くだけ🐷豚こま大葉カツ

📞娘から電話。「ママ、カツ食べたい。でも家で揚げるのはハードル高い…。」「それなら、包丁もボウルもいらんよ！」フライパンひとつで作れる、豚こま大葉カツ🌿 少ない油で作れるから、一人暮らしでも挑戦しやすい♪ 豚こまだからやわらかくて、お財布にもやさしいレシピです😊 🌿大葉にはβ-カロテンやビタミンKが含まれています。 β-カロテンは体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。【材料】（2人分）・豚こま肉…300g ・大葉…10〜20枚（お好みで）・卵…１個・片栗粉…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・マヨネ

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ワンパンで腹パン🍳和風タコライス

娘からの衝撃の告白😂 一人暮らしを始めた娘が言ったひと言。「お皿？まだ丼しかないよ。」「お気に入りのお皿が見つかるまでは、これで十分！」「何でもこの丼！」思わず笑っちゃったけど… だから今日は、丼で食べたい和風タコライス🍚 ひき肉に大豆をプラスすると、たんぱく質・食物繊維がアップして、ボリューム満点✨ みそのコクが決め手！ごはんが止まらない和風味です😊 【材料（2人分）】〈ミート〉・合い挽き肉…200g ・挽きわり大豆（水煮）…60g ・玉ねぎ…1/2個・キャノーラ油…小さじ1 〈合わせ調味料〉

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ダイエッターの味方！豚たまごましゃぶサラダ

「今日はサラダだけにする！」一人暮らしの娘がよく言っていた一言。でも、野菜だけではたんぱく質が不足しがち💦 ダイエット中こそ、筋肉を維持しながら健康的に続けるために、たんぱく質をしっかり摂ることが大切！😊 このサラダなら、豚肉と卵でたんぱく質がしっかり摂れて、子どもたちも大好きなコクうまごまだれで野菜もモリモリ食べられます♪ 豚たまごましゃぶサラダ【材料（2～3人分）】〈サラダ〉・豚こま肉…200g ・酒…大さじ1（ゆでる用）・きゅうり…2本・トマト…小さめ2個〈ごまだれ〉・半熟ゆで卵…3個・ごまドレッシング…大さじ4 ・めん

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味付け簡単！黄金の味✨豚バタコーンライス

【旬のとうもろこし、こう食べたらもったいない！？】そのまま食べても甘くておいしい旬のとうもろこし🌽 でも今日は、一人暮らしの娘に作ってほしい《ペッパーランチ風のご飯》にしました生のとうもろこしがおすすめですが、冷凍コーンやコーン缶でもじゅうぶんおいしく作れます✨ 味付けは焼肉のタレがメインなので失敗しません😊 豚バタコーンライス🌽 【材料（2人分）】・ご飯 400g ・豚こま切れ肉 200g ・とうもろこし 1本分（またはコーン缶・冷凍コーン120g）・ねぎ適量・焼肉のタレ大さじ3 ・バター 10g ・醤油小さ

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結局これが最強！旬のとうもろこし🌽

一人暮らしの娘に伝えたい🌽 旬のとうもろこしは、結局そのまま食べるのが一番おいしい。バター醤油も好き。コーンご飯も好き。でも今の時期だけは、まず何もつけずに食べてみてほしい甘くてみずみずしくて、粒がぷちっとはじけるそして、このむき方が気持ちいい！ヒゲも皮もするんと取れます✨ 旬のごちそう、ぜひ味わってみてね😊 【材料】・とうもろこし　1本・ラップ【作り方】 ①とうもろこしの皮を1〜2枚残して軽く水に通す ②ラップで包む ③600Wで5分レンチン ④粗熱が取れたら根元をラップごと切る ⑤先端

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麺つゆへの謝罪🙇‍♀️夏野菜の焼き浸し

謝ります🙇‍♀️ 「麺つゆはもう飽きた」そう言った私ですが… 麺つゆ最強！やっぱり夏はこれでした旬の夏野菜と豚こまをこんがり焼いて、生姜をきかせた漬けだれにジュワッ冷蔵庫で冷やして食べると、暑い日でも箸が止まりません✨ 一人暮らしでこれを作るのは大変なので、たまにはご飯食べに帰っておいで😊 夏野菜の焼き浸し【材料（2人分）】 ※動画は倍量※ ・豚こま肉 200g ・片栗粉大さじ1 ・なす 2本・オクラ 6本・ミニトマト 6個・ズッキーニ 1本・ピーマン 2個・かぼちゃ 150g ・ごま油大さじ1.5 【漬

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肉詰めじゃない🫑ピーマンの肉埋め

一人暮らしの娘に覚えてほしいレシピ🍳ピーマンの肉埋め🫑 ピーマン嫌いだった末っ子が「また作って！」とおかわりした肉埋めです🫑 ボウル不要。ひっくり返さない。フライパンひとつで完成します✨ ケチャップソースととろ〜りチーズのおかげで、まるでチーズハンバーグみたい🤭 ピーマンの苦味が気になる子にも食べやすい味付けです♪ 【材料（2人分）】 * ピーマン 4個 ●豚挽き肉 200g ●絹ごし豆腐 150g（小さい3連パック1個） ● パン粉大さじ3 ● 塩小さじ1/4 ●こしょう少々 ●片栗粉適量 * ピザ用チーズ 50g 〈

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１本じゃ足りん！ちくわ春巻き

一人暮らしの娘へ難しい料理じゃなくていいの毎日頑張っているんだから、ちゃんと食べて元気でいてくれたらそれで十分今日は、そんな娘に覚えてほしい簡単なのに主役級のちくわ春巻きです✨ 実はこれ、部活帰りの末っ子が作っているそばから食べてしまう我が家の人気メニュー🤭 外はパリッ！中はチーズがとろ〜り🧀 よかったら作ってみてね♪ 【材料（10本分）】 * ちくわ … 10本 * 春巻きの皮 … 5枚 * 大葉 … 10枚 * ストリングチーズ … 2本 * サラダ油 … 適量作り方 ① ストリングチーズ2本をそれぞれ5等分に切る ②

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夏の素麺革命　やみつきビビン素麺

夏のお昼ごはんはこれでいい！暑くなると「素麵でいいや～」って日が増えてくるよねでも毎回麺つゆだと飽きちゃうし、なんだか栄養撮れてる気がしない… そんな時は韓国風に味付けしよう！病みつきビビンそうめん【材料】（2人分）素麺　２束 ■病みつきビビンダレ ◎コチジャン　大さじ2 ◎砂糖　大さじ1 ◎お酢　大さじ１ ◎しょうゆ　小さじ1 ◎にんにく　小さじ1 ◎ごま油　大さじ１ ■具材（お好みで）ここではきゅうり　１本キムチ　50ｇゆで卵　２個いりごま　少々 ※のせる具材は豚肉を茹でて冷しゃぶにしたものや野菜サラダなど、

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10分でがっつり満腹丼！豚ニラもやしあんかけ

一人暮らしの娘へ疲れて帰った日はこれ作り😊 もやし1袋使い切れてお肉も野菜もちゃんと食べられるしかも10分で完成✨ ポイントはあんを先に混ぜておくこと！後から慌てなくていいしダマにもなりにくいよ🙆‍♀️ 豚ニラもやしあんかけ【材料】（2人分）ご飯 ■具材・豚肉　150g ・もやし…1袋・ニラ…1/2束・ごま油…大さじ1 ■あん・水　200ml ・オイスターソース　大さじ1 ・しょうゆ　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・鶏ガラスープの素　小さじ1 ・片栗粉　大さじ1 【作り方】 ①あんの材料をすべて混ぜてお

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レンジだけで作る冷製豆乳担々麺

暑くてご飯作る気にならん日、あるよね。そんな日はこれ作りな😊 火は使わん。全部レンジだけ。冷たい豆乳スープに甘辛肉味噌。しっかりたんぱく質も摂れて、野菜も一緒に食べられる✨ 焼きそば麺やちゃんぽん麺で作れるから、特別な材料もいらんよ♪ ちゃんと食べるんよ😊 【材料（2人分）】・麺　2玉好きな麵で👌今回は冷凍中華麺使用〈肉味噌〉 ◎豚ひき肉　200g ◎味噌　小さじ1 ◎オイスターソース　大さじ1 ◎砂糖　大さじ1 ◎にんにくチューブ　1cm ◎しょうがチューブ　1cm 〈豆乳スープ〉

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冷蔵庫のお野菜一掃🧹キーマカレー🍛

娘からのSOS📲 「野菜使い切れん🥺」「毎日献立考えるのしんどい」「カレー作ったら食べ終えるまで毎日カレー😂」野菜を使い切るのって大変だよねこのキーマカレー余った野菜、なんでもOK◎ 炒めず放置で完成します☺️ 【材料】（2〜3人分）・ひき肉　250〜300g （豚・合い挽き・鶏なんでもOK）・玉ねぎ　1個・にんじん　1/3本・ピーマン　1個・きのこ　1/2袋・トマト缶150～200ｇ ※余り野菜なんでもOK（冷凍野菜でも大丈夫）目安としてはトマト缶と野菜をあわせて500ｇ（動画は倍の量作ってます）

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15分で完成✨ハニーマスタードチキン

詳細レシピ↓↓ \15分で作れる/ ハニーマスタードチキン ≪材料（2人前）≫ 〇鶏肉　250ｇ（もも肉使いました）〇じゃがいも　300ｇ程度（5個くらい）〇冷凍ブロッコリー　100ｇ炒め油　適量 ◎マスタード　大さじ2 ◎はちみつ　大さじ2 ◎マヨネーズ　大さじ3 ◎しょうゆ　小さじ1 ◎おろしにんにく　小さじ1 【作り方】 ①じゃがいもは一口大に切り、耐熱皿に入れ600ｗ4分レンジにかける ②◎の調味料を混ぜておく ③鶏肉に塩コショウを振り片栗粉をまぶし、油を入れたフライパンで焼く ④鶏肉に火が通ったら、①のじゃがいもとブロッコ

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ワンパン１０分🍳和風パスタ

詳細レシピ↓↓ \ワンパン10分/ ウインナーとほうれん草の和風パスタ ≪材料（2人前）≫ 〇パスタ　200ｇ〇ウインナー　5～6本〇冷凍ほうれん草　100ｇオリーブ油　適量おろしにんにく　小さじ1 ◎水　450㏄ ◎めんつゆ（2倍）大さじ2 ◎しょうゆ　小さじ1 バター　10ｇ【作り方】 ①ウインナーを斜めに切っておく ②フライパンにオリーブ油とニンニクをいれ、ウインナーを炒める ③◎の調味料を入れ、グツグツしたらパスタを入れる ④パスタの茹で時間煮込んだら、冷凍ほうれん草とバターを入れ絡めながらほうれん草に火が通ったら完

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えん/栄養満点ワンパンごはん🍳