Menu Toddler
Sop ayam cincang kuah santan
Bahan:
200 gr ayam giling
60 ml santan instan
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 daun salam
Sereh
Lengkuas
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
72 sdt garam
12 sdt kaldu jamur
Merica
500 ml air
Wortel secukupnya
Buncis secukupnya
Selain bahan utama seperti ayam giling dan santan instan, saya biasanya menambahkan sayuran segar seperti wortel dan buncis agar si kecil mendapatkan serat dan vitamin. Proses memasaknya pun cukup sederhana, cukup tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan ayam cincang dan rempah seperti daun salam, sereh, lengkuas, ketumbar bubuk, serta kunyit bubuk. Setelah itu, tuang air dan masak sampai ayam dan sayuran lunak. Penambahan kaldu jamur dan garam secukupnya akan memberi rasa gurih alami yang cocok untuk bayi. Sup berbahan santan ini terasa creamy dan hangat, sangat disukai anak saya yang biasanya sensitif dengan rasa pedas atau kuat. Memasak sop dengan kuah santan juga membuat teksturnya lebih lembut sehingga mudah dicerna oleh toddler. Jadi, menu ini sangat pas untuk diberikan sebagai MPASI atau makan sehari-hari. Saya rekomendasikan untuk mencoba resep ini agar si kecil tambah nafsu makan tanpa harus khawatir soal kandungan bahan. Selamat mencoba dan semoga buah hati makin sehat dan ceria!
