Automatically translated.View original post

Give away the beans snack recipe for a second.

Powder body mixture

1 cup sticky rice flour

Ash Juice (Blue) Pandan Juice (Green) 1 / 4 Cup Measuring

Or until you get a massage.

How to make dough

Bring the flour and the prepared water to massage, gradually add water gradually to massage, give the soft dough a massage until the dough does not stick to hand and soften well. If the dough is hard, gradually add water to it gradually.

* When kneading the dough, bring a dry dough cover

Fill Ingredients

250 grams of green beans or as you like.

1-2 chunky coconuts or as you like

How to make a filling

Bring the green sprouts to wash clean for two to three water or wash until the water is clear, set the water to boil, then soak the prepared beans for 2-3 hours.

Bring the coconut to scrape and prepare

Once the beans are complete, bring up, steamed for 15-20 minutes or until the beans are down.

Continue with the prepared coconut for five minutes, then sprinkle the coconut with a little salt, and then mix the coconut and beans and leave it.

Sesame Sugar Body Ingredient

White sesame, black sesame, as you like

White sugar, as you like.

How to Make Sesame Sugar

Black sesame and white sesame water to roast in the pan, use light fire, roast until the sesame turns light brown and fragrant.

Then use a little sesame crushing mortar to extract the aroma of the sesame.

Then mix it with prepared sugar.

How to boil flour

Set the water to boil, then adjust to a medium fire, enough to give the water a month but not to boil.

Bring the rest flour to mold the orbs to the size as needed, then squeeze the flour to flat the thickness as needed.

Bring to boil until the flour is cooked

* If the dough is cooked, the dough will float up *

The dough is then placed in prepared nuts and coconuts, then gradually mixed and folded, squeezing, shaping as needed.

Bring to arrange a dish to eat with sesame sugar as a finish

# Bean snacks

5/25 Edited to

... Read moreขนมถั่วแปปจัดเป็นขนมไทยที่มีเสน่ห์เฉพาะตัวด้วยความหอมหวานและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ผมเคยลองทำตามสูตรที่ให้มานี้แล้วรู้สึกประทับใจมาก เพราะขั้นตอนการนวดแป้งและการเตรียมไส้ถั่วเขียวผสมมะพร้าวนั้นทำให้ขนมมีรสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอมของงาคั่วที่นำมาราดเพิ่มความอร่อย สำหรับแป้งข้าวเหนียวที่ใช้ ผมขอแนะนำให้ค่อย ๆ เติมน้ำใบเตยและน้ำอัชชัญทีละน้อย และนวดจนแป้งนุ่ม ไม่ติดมือ เทคนิคนี้ช่วยให้ขนมมีความนุ่มและยืดหยุ่นไม่แตกเวลาต้ม ในส่วนไส้ถั่วเขียวซีกนั้น การแช่น้ำทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงก่อนนึ่งช่วยให้ถั่วสุกนิ่มและไม่แข็ง ทำให้เวลาเคี้ยวรู้สึกเนียนและเข้ากันดีกับมะพร้าวทึนทึกขูดสด กะปริมาณมะพร้าวตามชอบเพื่อได้รสหวานมันที่เหมาะสม สำหรับมะพร้าวควรโรยเกลือนิดหน่อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม หนึ่งในไฮไลท์สำคัญคือส่วนของน้ำตาลงา การคั่วงาขาวและงาดำในไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จะช่วยให้รสชาติของน้ำตาลงาหนึ่งกลิ่นแบบธรรมชาติและเข้มข้น พอกรุบกรอบเล็กน้อยเมื่อรับประทานคู่กับขนมถั่วแปป Tip: การตั้งน้ำให้เดือดแล้วลดไฟลงเพื่อให้แป้งสุกพอดีและลอยตัวขึ้นมา จะทำให้ขนมถั่วแปปสุกทั่วถึงและมีเนื้อสัมผัสดี ไม่แฉะหรือแข็งเกินไป การทำขนมถั่วแปปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทำขนมไทยแบบโบราณและอยากลองทำขนมที่ทั้งสดใหม่และมีรสชาติแท้ ๆ ของวัตถุดิบท้องถิ่น เชื่อว่าเมื่อทำตามสูตรนี้แล้ว คุณจะได้ขนมถั่วแปปที่นุ่ม หอมหวาน และเพลิดเพลินกับการทำและรับประทานอย่างแน่นอนครับ