Bubur nasi tauhu utk maryam ✨

Sejak Maryam masuk 6 bulan, saya memang suka buat bubur nasi lembut yang simple tapi cukup zat. Bubur nasi tauhu ni antara menu pertama yang saya berani cuba sebab tekstur dia halus, mudah hadam dan baby pun cepat suka. Selalunya saya guna nasi Sumo atau apa-apa beras yang memang terkenal lembut bila dimasak. Mula-mula saya rendam sekejap beras, kemudian masak dengan air yang agak banyak supaya hasilnya jadi bubur nasi yang sangat lembik. Untuk baby yang baru mula makan, saya suka lebihkan air supaya senang nak kisar atau lenyek. Bahan lain yang saya selalu guna ialah tauhu lembut, bayam dan ikan bilis. Tauhu lembut ni penting sebab dia bagi tekstur creamy pada bubur nasi tanpa perlu tambah garam atau perasa. Ikan bilis pula saya akan cuci bersih, buang kepala dan tulang, kemudian sangai dan kisar jadi serbuk. Bila nak masak bubur nasi lembut, saya cuma tabur sikit serbuk ikan bilis untuk tambah rasa dan kalsium. Bayam saya potong kecil-kecil dan masukkan pada bahagian akhir supaya warna hijau masih cantik dan khasiatnya terjaga. Kadang-kadang saya tukar bayam kepada sayur lain macam lobak merah atau labu, tapi asasnya tetap sama: bubur nasi, tauhu lembut dan sedikit protein. Bila bubur dah masak, saya akan pastikan tekstur betul-betul lembut. Untuk 6m+, saya suka kisar sekejap supaya tiada ketul besar. Bila baby dah 7–8 bulan, baru saya mula biar sedikit berketul supaya dia belajar mengunyah. Saya juga suka hidang dalam mangkuk comel berbentuk beruang, rasa macam lagi semangat nak suap sebab nampak cute, macam dalam gambar tulis "Nyummy' Time" tu. Tip saya: masak bubur nasi lembut dalam kuantiti lebih, kemudian bahagi dan simpan dalam bekas kecil. Bila nak guna, cuma panaskan semula guna steam atau double boiler. Elakkan panaskan banyak kali supaya tekstur dan rasa bubur kekal sedap. Untuk moms yang baru nak cuba, jangan risau sangat tentang sukatan. Ikut je konsep 1 bahagian beras, lebihkan air, tambah sayur dan protein ikut apa yang ada di rumah. Yang penting, tiada garam, tiada gula dan pastikan semua bahan masak betul-betul lembut. Lama-lama nanti, boleh olah resepi bubur nasi tauhu ni ikut selera baby masing-masing.