สำหรับใครที่อยากยกระดับเมนูผัดผักบุ้งฝอยให้อร่อยขึ้นอีกระดับ วันนี้อยากมาแชร์ประสบการณ์การใช้เครื่องทําผักบุ้งฝอยที่ช่วยให้ผักบุ้งฝอยเป็นเส้นเล็กสม่ำเสมอ และกรอบมากขึ้นเวลาผัด ทำให้ผักสุกเร็วและมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นมาก เครื่องทําผักบุ้งฝอยช่วยลดเวลาการเตรียมผักไปได้เยอะ และยังทำให้เมนูนี้ดูมืออาชีพขึ้นเพราะความละเอียดของผักฝอยมีผลต่อการดูดซึมรสชาติของซอสที่ใช้ผัดด้วย นอกจากนี้เคล็ดลับคือการใช้ไฟกลางถึงแรงไม่ต้องแรงมากเกินไป แล้วผัดเร็ว ๆ เพื่อรักษาความกรอบและสีเขียวของผักบุ้ง ถ้าไม่มียี่ห้อเครื่องทําผักบุ้งฝอย แนะนำให้หั่นผักด้วยความเร็วมือด้วยมีดคม หรือลองใช้ที่ขูดผักแบบเฉพาะก็ช่วยได้เช่นกัน การปรุงรสด้วยกระเทียมเจียวและพริกขี้หนูแห้งจะทำให้รสชาติจัดจ้านยิ่งขึ้นเหมือนสูตรที่เคยลองแล้วอร่อยขึ้นถึง 300% จริง ๆ ลองเครื่่องมือนี้ดูนะครับ ถ้าใครชอบทำผักบุ้งฝอยบ่อย ๆ จะช่วยให้ทำออกมาสวยและมืออาชีพขึ้นจริง ๆ ใครมีสูตรลับหรือเทคนิคอื่น ๆ ก็ลองมาคอมเมนต์แลกเปลี่ยนกันนะครับ