POV : เมนูช่วงสิ้นเดือนของเราจะเน้น “ของน้อย ทำไว อิ่มนาน” และใช้วัตถุดิบที่ซื้อง่าย/เก็บได้ เช่น ไข่ ข้าว เส้น บะหมี่ ผักแช่แข็ง เต้าหู้ ปลากระป๋อง ทูน่ากระป๋อง อกไก่ หรือหมูสับนิดหน่อย ทำวนๆ ก็อยู่ได้ทั้งอาทิตย์แบบประหยัดจริง ไอเดียเมนูอาหารง่ายๆ ประหยัด (หยิบใช้ได้เลย) 1) ข้าวไข่ข้น/ไข่คน + ซอสพริก/ซอสมะเขือเทศ เพิ่มผักที่มีในตู้เย็น 2) ไข่เจียวทูน่า/ไข่เจียวผักรวม (ผักเหลือนิดหน่อยก็ใส่ได้) 3) ข้าวผัดไข่ใส่ซีอิ๊ว (ข้าวเย็นยิ่งเหมาะ) เติมแครอต/ถั่วลันเตาแช่แข็ง 4) มาม่าผัดแห้งใส่ไข่ + ผักลวก (อิ่มกว่าแบบน้ำและคุมรสง่าย) 5) ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ/เต้าหู้ไข่ ใส่สาหร่าย/ผักกาดขาว ทำหม้อเดียวกินได้ 2 มื้อ 6) ผัดกะเพราอกไก่/หมูสับ (ผัดครั้งเดียวแบ่งกล่องได้) กินกับไข่ดาวคือจบ 7) ข้าวคลุกปลากระป๋อง + หอมแดง/พริก/มะนาว (ถ้ามี) เมนูสิ้นเดือนที่คุ้มสุด 8) ข้าวหน้าหมู/ไก่ผัดซอสหอย ใส่หอมใหญ่เยอะๆ เพิ่มปริมาณโดยไม่เพิ่มงบมาก 9) ยำวุ้นเส้นใส่ไข่ต้ม/ไส้กรอกนิดหน่อย (ทำเป็นสลัดกล่องได้) 10) ข้าวต้มเครื่องแบบง่าย: ข้าว + น้ำซุปก้อน + ไข่/หมูสับ + ขิงซอย (อุ่นท้องมาก) ทริคคุมงบให้ทำได้ “หลายเมนูเหมือนมี 100 เมนู” - ตั้งวัตถุดิบหลัก 5 อย่าง แล้วแตกเมนู: ไข่ + ข้าว + เส้น + เต้าหู้ + ปลากระป๋อง แค่นี้ก็สลับได้เป็นสิบๆ เมนู - ซื้อผักแบบ “แช่แข็ง/หัวใหญ่”: ผักรวมแช่แข็ง แครอต หอมใหญ่ กะหล่ำปลี อยู่ได้นานและใช้ได้หลายเมนู - ทำ 1 อย่างกิน 2 มื้อ: ผัดกะเพรา/ต้มจืด/แกงจืด ทำหม้อใหญ่แบ่งกล่อง จะประหยัดทั้งเงินและเวลา - ปรับรสด้วยเครื่องปรุงพื้นฐาน: ซีอิ๊ว น้ำปลา ซอสหอย พริกป่น/พริกแห้ง กระเทียม ทำให้เมนูง่ายๆ ไม่จำเจ ถ้าใครกำลังหา “เมนูสิ้นเดือน” หรือ “เมนูอาหารง่ายๆ ประหยัด” แนะนำเริ่มจากของที่มีในบ้านก่อน แล้วค่อยเติมวัตถุดิบ 1–2 อย่างที่ใช้ต่อได้หลายวัน รับรองอิ่มคุ้มและผ่านสิ้นเดือนไปแบบไม่เครียด