Salted egg yum✨

ไข่เค็มถือเป็นวัตถุดิบที่มีความพิเศษ เพราะรสชาติเค็มมันทำให้จานอาหารต่าง ๆ มีมิติขึ้น โดยส่วนตัวชอบทานไข่เค็มกับเมนูที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อย เพื่อช่วยตัดรสเค็มและเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารอย่างยำไข่เค็มนี้ สำหรับน้ำยำสูตรที่ชอบใช้คือผสมน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำร้อนลงไปเล็กน้อย เพื่อช่วยให้รสชาติเข้ากันดี หอมแดงซอยและพริกแดงสดเป็นตัวเพิ่มกลิ่นและความเผ็ดที่ฟินมาก ใส่ผักชีและขึ้นฉ่ายเป็นเครื่องเคียงช่วยเพิ่มความหอมและสีสันในจาน เมนูนี้แนะนำให้กินคู่กับข้าวต้มกุ๋ยร้อน ๆ เพราะความนุ่มของข้าวต้มจะสมดุลกับความเค็มและความเปรี้ยวของไข่เค็มยำอย่างลงตัว หรือถ้าอยากเพิ่มความหลากหลาย สามารถทานกับผักสดหรือผักลวกก็ได้ ช่วยเพิ่มความกรอบและความสดของมื้ออาหาร ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดที่ทำกินได้ง่ายและอร่อยลงตัวมาก ๆ