เห็ดนางฟ้าภูฐานผัดนํ้ามันหอย

🧪 ส่วนผสม (2–3 ที่)

• เห็ดนางฟ้าภูฐาน 200 กรัม (ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ)

• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันหอย 1½ ช้อนโต๊ะ

• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

• น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (กันผัดแห้ง)

• พริกชี้ฟ้าหรือพริกแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด (เพิ่มสีสวย)

• โหรภา ใส่พอดี เด็ดใบ (ใส่ท้ายๆ)

🔥 วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมสับ ผัดจนหอม

2. ใส่เห็ดนางฟ้าฉีกลงไป ผัดให้สลดนิดหน่อย

3. เติมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

4. ใส่พริกหั่นเฉียง ตามด้วยต้นหอม/ใบโหรภา ผัดต่ออีก 30 วินาที

5. ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

💡 เคล็ดลับ

• อย่าผัดเห็ดนานเกินไป เพราะจะทำให้นิ่มเละ ไม่อร่อย

• ถ้าอยากเพิ่มโปรตีน ใส่หมูสับหรือกุ้งลงไปผัดพร้อมกันได้

• กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ

#เห็ดผัดนํ้ามันหอย #เห็ดนางฟ้าภูฐาน #อร่อยบอกต่อ #อาหารเช้าง่ายๆเพื่อสุขภาพ

2025/9/14 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมถ้าคุณชอบเมนูผัดเห็ดนางฟ้า อย่าลืมเลือกเห็ดนางฟ้าภูฐานสดใหม่ เพราะจะมีกลิ่นหอมและเนื้อแน่นกว่าปกติ เห็ดชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยบำรุงสุขภาพและเพิ่มโปรตีนจากพืชได้อย่างดี สำหรับเครื่องปรุงอย่างโหรภาที่ใส่เพิ่มในเมนูนี้ จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของผัดน้ำมันหอย การใส่พริกชี้ฟ้าไม่เพียงแค่เพิ่มสีสันสวยงาม แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติที่มีความเผ็ดอ่อน ๆ ทำให้เมนูนี้อร่อยขึ้นอีกด้วย ถ้าอยากเพิ่มสารอาหารและโปรตีนมากขึ้น ลองใส่หมูสับหรือกุ้งลงไปผัดพร้อมเห็ดก็ช่วยให้จานนี้กลายเป็นอาหารหลักมื้อเช้าที่ครบถ้วนได้ง่ายๆ เหมาะสำหรับคนที่ชอบเมนูทำเร็วแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ การควบคุมเวลาผัดไม่ให้เห็ดนุ่มเกินไปเป็นกุญแจสำคัญที่จะทำให้ได้รสสัมผัสที่ดีและไม่เละ การใช้ไฟกลางและผัดเร็วจะช่วยให้เห็ดยังคงความกรุบกรอบเล็กน้อย เป็นเมนูที่ทำง่ายและเหมาะกับทุกบ้านจริงๆ ลองทำดูนะ!

ค้นหา ·
เห็ดนางฟ้าภูฐาน