"เนื้อต้มกับข้าว"
👩🏻🍳
@ffam_bangohan ❗ คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรอาหารอื่น ๆ
- - - - - - - - - - -
สหายของข้าว
[เนื้อต้ม]
หญ้าเจ้าชู้และเนื้อตุ๋นกับซอสหวานและเผ็ด🍚✨
ขิงมีกลิ่นหอมเล็กน้อยและเป็นรสชาติที่ไม่หยุดข้าวอุ่น
เครื่องเคียงอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการทำและอร่อยแม้ในขณะที่มันเย็น🥢
นี่เป็นสูตร 15 นาทีที่คุณสามารถทําได้แม้ในวันที่วุ่น วาย!
- - - - - - - - - - -
\"เนื้อต้มกับข้าว" /
เวลาทำอาหาร 15 นาที
<ส่วนผสมสำหรับ 2 คน>
ตัดเนื้อ... 150g
หญ้าเจ้าชู้.. 15 ซม.
[A]
น้ำตาล ซีอิ๊ว สาเก: อันละ 1.5 ช้อนโต๊ะ
มิรินและหลอดขิง.. อันละ 2 ช้อนชา
วิธีการทำ
1️⃣.
ตัดหญ้าเจ้าชู้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในน้ำ หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยกรรไกรครัว
2️⃣.
ใส่ [A] ในกระทะขนาดเล็กและอุ่นบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อมันเดือดให้เพิ่มเนื้อวัวและหญ้าเจ้าชู้และเคี่ยว
3️⃣ลง
ต้มจนน้ำที่ออกมาเกือบหมด
- - - - - - - - - - -
เมนูวันนี้
▪แซลมอนและมันฝรั่งเทอริยากิ
▶ Shigure ของวัว
- - - - - - - - - - -
ฉันมีความสุขมากที่ได้ติดตาม🌞🧡
👉🏻_bangohan
ฉันกำลังโพสต์เมนู 2 จานที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์หรือปลาและผัก🍳
ขอบคุณที่ดูตลอด
- - - - - - - - - - -
🏷
สูตรอาหารเย็น สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรเนื้อ เครื่องเคียงที่ทำไว้ล่วงหน้า #ง่าย#สูตร
同じ「牛肉のしぐれ煮」でも、作るたびに味のしみ方や食感が変わるので、私が落ち着いたコツをまとめます。牛肉こま切れで作るときは、まずキッチンバサミで“細かく切る”のが本当に大事。大きいままだと煮ている間に固まりやすいのですが、細かくしておくと牛そぼろっぽい感じになって、ごぼうの“ささがき”ともよく絡んで食べやすいです。ごはんのおとも感が一気に上がります。 ごぼうはささがきにしたら水にさらしますが、私はさらしすぎないようにしています（長いと香りが抜けがち）。1〜2分で軽くでOK。その後、しっかり水気を切ると、炒め煮したときに味が薄まりにくいです。 調味料[A]（砂糖・醤油・酒、みりん・生姜）を“小さめのフライパンにいれる”→中火で“ふつふつさせる”手順は時短に直結します。先に煮立たせてから牛肉とごぼうを加えると、味が入りやすく、加熱時間も短くて済む印象。ここで焦って強火にすると、砂糖が先に焦げて苦くなりやすいので、中火キープが安心です。 「煮詰める」工程は、水分が少なくなってきたら火を弱めて混ぜ続けるのがポイント。私の目安は、フライパンの底をヘラでなぞったときに、すぐ戻らず“線が残る”くらい。ここまで詰めると冷めても味がぼやけず、作り置き向きになります。 保存は、粗熱を取ってから清潔な保存容器へ。冷蔵で3〜4日くらいを目安に食べ切っています。冷凍もできて、私は1回分ずつ薄く平らにして冷凍→食べる日にレンジ解凍がラクでした。お弁当なら、汁気をよく飛ばしておくと汁漏れしにくいです。 アレンジも便利で、卵焼きの具に混ぜたり、うどんにのせたり、レタスとさっと炒めて“牛しぐれレタス炒め”にするのも好き。人気の牛肉こま切れレシピとして、困った日の主役にも副菜にも寄せられるので、冷蔵庫にあると安心感が違いました。
