ทำด้วยกระทะ! "Nabeyaki Udon"
👩🏻🍳
- - - - - - - - - - -
ทำในกระทะ!
"นาเบียกิ อุดร"
Nabeyaki udon ที่ทำให้ร่างกายอบอุ่นด้วยส่วนผสมมากมาย
คุณสามารถทำมันได้อย่างง่ายดายด้วยกระทะเพียงใบเดียว และถ้าคุณจัดมันบนโต๊ะอย่างที่มันเป็น คุณสามารถแบ่งปันกับทั้งครอบครัว🍲
ความหวานของผักและอูมามิของหมูแช่ใน🤤ดีที่สุดที่จะกินกับไข่!
- - - - - - - - - - -
\ ทำด้วยกระทะ! นาเบียกิอุดร /
เวลาทำอาหาร 15 นาที
<ส่วนผสมสำหรับ 2 คน>
อูดอนแช่แข็ง.. 2 ลูก
หมูหั่นบาง ๆ.. 100g
ฟักทอง... 1/8 (180g)
ชิเมจิ: 1/2 แชร์
หัวหอมสีเขียว 1/3
ไข่... 2
หัวหอมสีเขียวสับ ไข่ดาว: แต่ละปริมาณที่เหมาะสม
[A]
น้ำ... 600 มล.
น้ำตาล... 1 ช้อนโต๊ะ
มิรินและสาเก: อันละ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว... ช้อน 3 ช้อน
เกลือ... หยิก
หลอดขิง... 2cm
วิธีการทำ
1️⃣ผัก
หั่นฟักทองและหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นกว้าง 5 มม. คลายเห็ดชิเมจิ
2️⃣ต้ม
เพิ่ม [A] ทั้งหมดลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เพิ่มชิ้นหมูในขณะที่คลายเพิ่มผักต้มอีกครั้งและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
3️⃣ udon
เพิ่ม udon ที่ละลายแล้วเคี่ยวอีก 5 นาที
4️⃣จบ
วางไข่ ปิดฝา และประดับด้วยหัวหอมสีเขียวและอาเกดามาเมื่อแน่นตามความชอบของคุณ
- - - - - - - - - - -
ฉันมีความสุขมากที่ได้ติดตาม🌞🧡
👉🏻_bangohan
ฉันกำลังโพสต์เมนู 2 จานที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์หรือปลาและผัก🍳
ขอบคุณที่ดูตลอด
- - - - - - - - - - -
🏷
นาเบียกิ อุดง #udon_สูตร #กระทะ_กระทะ #เรียบง่าย_ข้าว สูตรสำหรับช่วงเวลาสั้น ๆ
「鍋焼きうどん 具」や「鍋焼きうどん フライパン」で探している人向けに、私が作ってみて感じた“失敗しないコツ”と具のアレンジをまとめます。フライパン調理だと手軽な反面、具材の火の通りや、うどんがのびやすいのが気になりがちなので、そこを押さえるだけで仕上がりがぐっと良くなりました。 まず具だくさんにする時の基本は「火が通りにくい具から入れる」こと。今回のかぼちゃは薄切り（5mm幅）にしておくと、短時間でもホクッと仕上がります。しめじはほぐしておくと食べやすく、つゆにも旨みが出やすいです。長ネギは煮すぎるととろけて甘みが増えるので、くたっとさせたい派は早め、シャキ感を残したい派はうどん投入のタイミングで入れるのがちょうどよかったです。 次に「うどん フライパン」で作る時のポイント。冷凍うどんは解凍してから入れると、つゆの温度が落ちにくく、味も薄まりにくいです。逆に冷凍のまま入れる場合は、水を少し（大さじ2〜3）減らして調整すると、仕上がりがぼやけにくい印象でした。 卵は“調理中”に一番差が出るところ。沸騰した状態で卵を落としてからフタをして、弱めの中火で1〜2分くらい見ると半熟になりやすかったです。かためが好きならもう少しだけ長めに。私は黄身がとろ〜っとしたタイミングで火を止めて、余熱で固めるのが好み。 具のおすすめ追加は、冷蔵庫の残り物でOKです。定番だと、白菜・小松菜・えのき・油揚げ・かまぼこ。ボリュームを出したい日は豚肉を鶏ももに変えてもおいしいです。反対に、つゆが濁りやすい練り物を増やす時は、醤油を入れすぎず最後に味見して整えるのが安心。 仕上げの「揚げ玉と青ネギ」は、正直あるだけで満足度が上がりました。揚げ玉はつゆを吸ってコクが出るので、具だくさんでも最後まで飽きにくいです。フライパンのまま食卓に出せるのもラクで、洗い物が減るのが地味に助かりました。