フライパンで作る！『鍋焼きうどん』
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フライパンで作る！
『鍋焼きうどん』
具だくさんで体がほっと温まる鍋焼きうどん。
フライパンひとつで簡単にできて、そのまま食卓に並べれば家族みんなでたのしくシェアできます🍲
野菜の甘みと豚肉のうま味がしっかりしみ込む🤤卵をとろ～り絡めて食べるのが最高！
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\ フライパンで作る！鍋焼きうどん /
調理時間15分
〈 材料 2人分 〉
冷凍うどん…2玉
豚こま切れ肉…100g
かぼちゃ…1/8個（180g）
しめ じ…1/2株
長ネギ…1/3本
卵…2個
刻み青ネギ・揚げ玉…各適量
[A]
水…600ml
砂糖…大さじ1
みりん・酒…各大さじ2
醤油…大さじ3
塩…ひとつまみ
生姜チューブ…2cm
〈 作り方 〉
1️⃣野菜を切る
かぼちゃと長ねぎは5mm幅の薄切りにする。しめじはほぐしておく。
2️⃣煮る
鍋に[A]を全て加えて沸騰させる。豚こま切れ肉をほぐしながら入れたら、野菜を加えて再度沸騰させ、中火で5分煮込む。
3️⃣うどんを入れる
解凍したうどんを入れてさらに5分煮込む。
4️⃣仕上げ
卵を落として蓋をし、好みの固さになったら青ネギと揚げ玉を飾る。
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👉🏻 @ffam_bangohan
肉or魚と野菜をつめこんだ2品献立を投稿しています🍳
いつも見て下さりありがとうございます ˊ˗
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鍋焼きうどんは具材の組み合わせや調理法で味わいが大きく変わります。私のお気に入りは、かぼちゃの甘みとしめじの旨味をしっかり煮込むこと。フライパンひとつで作れるので洗い物も少なく、おすすめです。 また、画像のOCRでも紹介されている通り、野菜は5mm幅に薄切りにし、しめじはほぐしておくことで火の通りが均一になります。調味料の配合も、みりんや酒、砂糖、醤油のバランスが絶妙で、冷えた体がほっと温まる味に仕上がります。 私は最後に卵を落とす時、蓋をして好みの半熟状態にするのが好きです。卵のとろとろ感が全体に絡み、揚げ玉と青ネギの食感がアクセントになり飽きずに食べられます。 鍋を使わずフライパンで直接食卓に出せるのも嬉しいポイント。家族が集まった時や忙しい日の簡単ごはんとしてもぴったりです。お好みで鶏肉や魚介を加えても美味しくなりますので、いろいろアレンジしながら楽しんでみてください。
