Easy without vinegared rice! 🌸 Doll's Festival "Chirashi Sushi"
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Easy without vinegar rice!
"Chirashi sushi only on top"
Cut the salmon and eat it quickly
Just put it on ✨
No failure because I don't mix!
Even though it is properly "chirashi sushi feeling"
It is a perfect item for weekday Hinamatsuri 🎎🌸
When children eat it, it is made without wasabi, and for adults it is served separately ♪
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\ Don't mix! Salmon chirashi sushi /
Cooking time 10 minutes
< Ingredients for 2 people >
Rice: 1 go
Salmon... 100 g
Cherry tomatoes... 5
Cucumber... 1 / 2
Perilla: 5 sheets
Egg garnish... appropriate amount
Black pepper... to taste
[A]
Vinegar... 2 tablespoons
Olive oil... 1 / 2 spoon spoon
Sugar... 2 teaspoons
Soy sauce... 1 teaspoon
Wasabi... 1 / 2 tsp
Salt... 1 / 3 teaspoon
How to make
1️⃣.
Cut salmon, cherry tomatoes and cucumbers into 1cm cubes.
2️⃣.
Mix [A] in a bowl,
Add ingredients, mix quickly, and marinate.
3️⃣.
Put rice in a bowl, let it cool a little, and then put egg garnish on it.
Spread the marinade and spread the torn shiso leaves.
Sprinkle black pepper to finish.
⭐ How to make egg garnish
Beat in 1 egg and mix in 1 / 2 tsp each of sugar and milk.
Bake thinly, roll and cut into strips when cooled.
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I am very happy to follow 🌼
make with meat or fish and vegetables
I am posting mainly on two dishes menu 🍳
Thank you always
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「生ものなし」「海鮮なしで作りたい」「子どもが刺身を食べない」って日、ありますよね。うちもひな祭りやこどもの日（節句）は“それっぽいごちそう感”を出したいのに、生ものNGだと一気に難しく感じました。そんな時に私がよくやるのが、この“のせるだけ方式”を生ものなしに寄せるアレンジです。 まずサーモンは、生食用ではなく【加熱できる鮭】や【スモークサーモン】に置き換えると安心。生ものが気になる日は、角切りにした鮭をフライパンで軽く焼いてから、レシピの[A]（酢＋オリーブオイル＋砂糖＋醤油＋塩）で和えるだけでも十分おいしいです。わさびは大人だけ別添えにすると、子どもが食べやすくて取り分けもラクでした。 「酢飯なし（酢なし）」で作りたい場合は、完全に酢を抜くと味が単調になりやすいので、私は【レモン汁少し】や【マヨ少量】でコクを足すことがあります。逆に“酢飯は面倒だけど少しは酸味がほしい”なら、ご飯に直接混ぜず、具材のマリネ側で酸味を担当させると失敗しにくいです（混ぜないからベチャッとしないのが助かる）。 また「ちらし寿司の素」を使う日もあります。素をご飯に混ぜて土台を作り、上はこのレシピみたいに1cm角の具材（きゅうり・ミニトマト・錦糸卵・大葉など）を“のせるだけ”。手抜き感が出にくく、写真も映えました。 魚なし・魚介なしでいくなら、具材は【ツナ＋コーン】【鶏そぼろ】【カニカマ】【厚焼き玉子】が鉄板。全部を混ぜずに“エリア分け”してのせると、好き嫌いがある子でも食べられる場所が見つかりやすいです。 最後に、行事感を出したい日は「鯉のぼりちらし寿司」っぽく、錦糸卵を帯にして、きゅうりや海苔で模様を作るだけでも十分それっぽくなりました。頑張りすぎないのにちゃんとごちそう、を狙うなら「混ぜません。具材のせるだけ！」がいちばん続きます。
