ผักฤดูใบไม้ผลิเป็นฤดูที่อร่อย🌸"หมูสามชั้นและหน่อไม้ต้มอย่างรวดเร็ว"
👩🏻🍳
- - - - - - - - - - -
ผักฤดูใบไม้ผลิอร่อย🌸
"หมูสามชั้นต้มเร็วและผักฤดูใบไม้ผลิ"
หน่อไม้และหัวหอมใหม่
รสชาติอ่อนโยนเหมือนฤดูใบไม้ผลิ
เพียงแค่ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที
ทำง่ายแม้ในวันที่วุ่นวาย
ความร่ำรวยของหมูสามชั้น
เนื้อสัมผัสของหน่อไม้ดีที่สุด🤤
- - - - - - - - - - -
\"หมูสามชั้นเคี่ยวอย่างรวดเร็วและผักฤดูใบไม้ผลิ" /
2 คน / เวลาทำอาหาร 15 นาที
<วัสดุ>
หมูสามชั้นหั่นบาง ๆ.. 200g
หัวหอมใหม่ค่ะ.. 1/2
หน่อไม้ (ต้มในน้ำ): 1 ชิ้น (180g)
กระเทียม... 1 กานพลู
พริกไทยดำ.. เล็กน้อย
[A]
น้ำ 400 มล.
ซีอิ๊ว: 1.5 ช้อนโต๊ะ
สุรา... ช้อนโต๊ะ 1.5
เกลือ... 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำ
1️⃣.
ตัดหมูสามชั้นเป็นชิ้นกว้าง 5 ซม.
หั่นหัวหอมและกระเทียมใหม่บาง ๆ
ตัดหน่อไม้ต้มเป็นชิ้นขนาดกัด
2️⃣ต้ม
ใส่ [A] และกระเทียมลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
เพิ่มหมูในขณะที่คุณคลายมัน
เพิ่มหัวหอมและหน่อไม้ใหม่และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที
3️⃣จบ
เมื่อหัวหอมนิ่มให้ใส่ในชามแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ
- - - - - - - - - - -
ฉันมีความสุ ขมากที่ได้ติดตาม🌼
ทำด้วยเนื้อสัตว์หรือปลาและผัก
ฉันโพสต์ในเมนูสองจานเป็นหลัก🍳
ขอบคุณเสมอ
- - - - - - - - - - -
🏷
「たけのこ×新玉ねぎ×豚肉」って、春の“間違いない”組み合わせだなと毎年思います。レシピ通りでも十分おいしいけど、私がよくやるコツをいくつか書きます。 まず、たけのこ（水煮）は袋の匂いが気になることがあるので、時間があればサッと下ゆで（1〜2分）してから使うと仕上がりがより上品になります。面倒な日は熱湯を回しかけるだけでもOK。切り方は一口大でもいいけど、薄めの短冊にすると煮汁が絡みやすくて“さっと煮”感が増します。 新玉ねぎは火を入れすぎるとトロトロになりすぎるので、「透明になってしんなり」くらいで止めるのが好きです。甘みが出て、たけのこの食感もちゃんと残ります。逆に普通の玉ねぎで作るときは、同じ時間だと少し硬いので、1〜2分長めに煮ると食べやすいです。 豚肉は豚バラがコクが出て一番落ち着く味になります。脂が気になるときは、鍋に入れて色が変わったら一度アクと余分な脂を軽くすくうと、煮汁がすっきり。豚こまでも作れるけど、煮ると固くなりやすいので「入れたらほぐして、長く煮ない」を意識すると失敗しにくいです。 味の調整は最後が楽。食べてみて薄いと感じたら、うすくち醤油をほんの少し足すより、塩をひとつまみ足す方が味が決まりやすいことが多いです。香りは黒こしょうが合うけど、山椒を少し振っても春っぽくて好き。 翌日は煮汁ごと温め直して、うどんにかけたり、卵でとじて丼にしたりすると「たけのこ 新玉ねぎ 豚肉」を最後までおいしく食べ切れます。煮汁が染みた新玉ねぎ、ほんとに沁みます…！