"พาสต้าครีม Avotoma" ทำด้วยนม
พาสต้าที่เรียบง่ายและอุดมไปด้วยนม🐮🥛
มันเป็นพาสต้าครีมที่มีรสชาติอ่อนโยนที่ตรงกับความกลมกล่อมของอะโวคาโดและความรู้สึกสดชื่นของมะเขือเทศ
มันง่ายมากที่จะทำด้วยนมโดยไม่ต้องใช้ครีมสด✨
เวลาทำอาหารประมาณ 15 นาที คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วแม้ในวันที่วุ่นวายและยังมีความรู้สึกของงานฉลอง
ปิดท้ายด้วยพริกไทยดำหรือโหระพาเพื่อให้ดูมีสไตล์🌿
โปรดลอง☺️
- - - - - - - - - - -
\ สูตรประหยัดเวลาที่สามารถทำด้วยนม "พาสต้าครีม Avotoma" /
เวลาทำอาหาร 15 นาที
<ส่วนผสมสำหรับ 2 คน>
พาสต้า... 160 กรัม
เบคอน... 4 ชิ้น
หัวหอม... 1/4
อะโวคาโด.. 1/2
1/2 มะเขือเทศ
แป้งเค้ก... ช้อน 1 ช้อน
[A]
นม... 370 มล.
Consomme.. ช้อน 1/2 ช้อน
เกลือและพริกไทย.. เล็กน้อย
วิธีการทำ
ส่วนผสม1️⃣
☑ หั่นเบคอนเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. และหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ
☑ ตัดอะโวคาโดและมะเขือเทศเป็นก้อน 1 ซม.
2️⃣พาสต้า
☑ ต้มน้ำปริมาณมาก เติมเกลือ (ไม่รวม) และต้มพาสต้าให้สั้นกว่าเวลาที่ระบุ 1 นาที
ซอส3️⃣
☑ อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟร้อนปานกลางและทอดหัวหอมและเบคอน
☑ เมื่อมันนิ่ม ให้ใส่แป้งเค้กแล้วทอดจนรสชาติแป้งหายไป
ซ อส4️⃣ ▶
☑ เทนมขณะผสม แล้วใส่คอนซอมและเกลือและพริกไทย
☑ เมื่อมันฟู ให้ใส่อะโวคาโดและมะเขือเทศ แล้วอุ่นบนไฟร้อนปานกลางต่ำจนข้น
☑ เมื่อก๋วยเตี๋ยวสุกให้ระบายออกให้ดีและผสมเป็นเวลา 1 นาที
☑ โรยด้วยพริกไทยดำและโรยหน้าด้วยโหระพา
- - - - - - - - - - -
🏷
สูตรสำหรับอาหารค่ำ สูตรอาหารญี่ปุ่น การประหยัด.. สูตรสำหรับช่วงเวลาสั้น ๆ ไดอารี่สูตร
この「アボカド×トマトのクリームパスタ」、何度か作ってみて感じた“失敗しないコツ”をまとめます。検索している人は「アボカドクリームパスタって分離しない？」「トマトと合わせると水っぽくならない？」が気になりがちなので、その対策中心です。 まずアボカドは“加熱しすぎない”のが一番大事。長く煮ると色がくすみやすいので、牛乳がふつふつしてとろみが出てから入れて、弱中火でさっと温めるくらいがちょうど良かったです。トマトも同じで、入れたら軽く火を通す程度にするとフレッシュ感が残って、アボカドのまろやかさと相性◎。 次にとろみ作り。薄力粉を入れたら“粉っぽさが消えるまで”しっかり炒めるのがポイントでした。ここが甘いとダマになったり、粉の味が残りやすいです。牛乳は一気に入れず、混ぜながら少しずつ注ぐとクリームソースがなめらかになりやすいです。 パスタの茹で方は、画像にもある「塩は約1%濃度」を意識すると味が決まりやすいです（お湯1Lなら塩10g目安）。表記時間より1分短く茹でて、最後にフライパンで“1分和える”とソースが麺に絡んで一体感が出ます。もしソースが固くなったら、茹で汁を大さじ1〜2入れると復活します。 味の調整は、コンソメ＋塩こしょうに加えてブラックペッパー多めが個人的に好き。ベーコンの塩気もあるので、塩は最後に微調整が安全です。バジルがあると一気にカフェっぽい香りになります。 アレンジも簡単で、具材はベーコン→ツナ、またはきのこ追加も合いました。トマトは角切りがベストですが、ミニトマトを半分に切って代用してもOK。忙しい日の「手軽だけどちゃんと美味しい」パスタとして、かなり使えるレシピです。