ยืนยันการเสพติด! เครื่องเคียงงานเลี้ยง "สเต็กหมูขิง"
ยืนยันการเสพติด! งานเลี้ยงเครื่องเคียง
สเต็กหมูขิง
เนื้อซี่โครงหมูย่าง,
ซอสหวานและเผ็ดที่มีขิงมากมายพันกันอย่างแน่นหนาและข้าวไม่หยุด.. 🤤✨
คุณสามารถทำมันด้วยกระทะเดียว
มันเป็นจานที่ทำให้โต๊ะอาหารรู้สึก "ฉลอง" ในครั้งเดียว ☑
- - - - - - - - - - -
\ เสพติดยืนยัน "สเต็กหมูขิง" /
เวลาทำอาหาร 15 นาที
<ส่วนผสมสำหรับ 2 คน>
เนื้อหมูเนื้อซี่โครงหมู... 2 ชิ้น
เกลือและพริกไทย.. เล็กน้อย
แป้งเค้ก... ปริมาณที่เหมาะสม
ขิง... 1 กานพลู
น้ำมันพืช... 2 ช้อนชา
[A]
ซีอิ๊ว... ช้อน 2 ช้อน
น้ำผึ้ง... 1.5 ช้อนโต๊ะ
สาเกและมิริน: อันละ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
1️⃣.
รวม [A] และเพิ่มขิงในขณะที่ตะแกรง
คลุมหมูด้วยพลาสติกแรปแล้วตี โรยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน แล้วโรยด้วยแป้งเค้ก
2️⃣หมู
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วอุ่นบนไฟร้อนปานกลางถึงน้ำตาลทั้งสองด้านของหมู
ซอส3️⃣
เพิ่ม [A] ที่รวมกันและเคี่ยวเบา ๆ เพื่อพัวพันกับทั้งหมด
- - - - - - - - - - -
ฉันมีความสุขมากที่ได้ติดตาม🌼
ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์หรือปลาและผัก
ฉันโพสต์ใน "เมนู 2 จาน" เป็นหลัก🍳
ขอบคุณที่ดูตลอด
- - - - - - - - - - -
🏷
私がジンジャーポークを作る時に「失敗しないためにやってよかったこと」をまとめます。レシピ自体はシンプルなのに、ちょっとしたコツで“ごちそう感”が一気に上がります。 まず豚ロースは、OCRにもある通り「ラップして叩いて」厚みを均一にするのが一番のやわらかポイント。厚い部分だけ火が通りにくくて硬くなりがちなので、軽くでOKでも全体をならすと焼きムラが減ります。叩いたら塩こしょう→薄力粉を薄くまぶす。これで表面がコーティングされて、タレ投入後にタレが“しっかり絡む”し、肉汁も閉じ込めやすいです。 焼き方は、フライパンを先にしっかり温めてから中火でこんがり。最初からタレを入れると焦げやすいので、両面に焼き色をつけて一度火を落としてからタレを入れると安心です。タレは「軽く煮詰めて完成！」が目安。煮詰めすぎると甘辛ダレが濃くなりやすいので、照りが出たらすぐ止めるとちょうどよかったです。白ご飯必須!! って言いたくなる味になります。 生姜は“たっぷり”が決め手ですが、辛味が苦手な家族がいる時は、すりおろし生姜を半量にして千切り生姜を少しだけ足すと香りは残って食べやすい印象でした。逆に生姜好きなら、仕上げに追い生姜を少し。 気になる人が多い「アレルギー」についてもメモ。一般的にこのジンジャーポークは小麦（薄力粉・醤油）、はちみつ、アルコール（酒・みりん）がポイントになりやすいです。小麦が心配なら米粉に置き換え、醤油はグルテンフリー表記のものを選ぶと調整しやすいです。はちみつは年齢や体質で避けたい場合があるので、同量の砂糖やみりん多めで代用すると近い甘さに。 付け合わせは千切りキャベツやトマト、焼いたピーマンが相性抜群。タレが反則級なので、野菜にも絡めると最後までおいしく食べ切れました。保存して、ぜひ“ご飯が止まらない”日の定番にしてみてください。