DỨA NƯỚNG MẬT ONG CỰC ĐƠN GIẢN BẰNG NCKD

Món dứa nướng mật ong nhìn đơn giản vậy chứ ăn vào cực dễ nghiện. Mình hay chọn quả dứa vừa chín tới, múi vàng tươi nhưng vẫn còn độ giòn nhẹ, vì khi nướng lên dứa sẽ mềm mọng hơn mà không bị nhũn nát. Trước khi gọt, mình cắt bỏ phần đầu dứa, giữ lại cuống lá để cầm cho chắc tay rồi từ từ gọt vỏ, khoét hết mắt cho sạch để lúc ăn không bị lợn cợn. Phần mật ong mình dùng loại nguyên chất, màu vàng sậm, thơm nhẹ. Sau khi thái dứa thành lát mỏng vừa ăn, mình lót giấy nến trong nồi chiên không dầu rồi xếp các lát dứa sát nhau cho gọn. Phết một lớp mật ong mỏng đều khắp mặt dứa, đừng phết quá dày vì khi nướng lên dễ bị cháy đen mà không còn màu chín vàng đẹp mắt. Về nhiệt độ, mình hay nướng lần đầu ở 180 độ C khoảng 5 phút để dứa bắt đầu chuyển sang màu vàng ươm, mật ong sôi nhẹ tạo lớp bóng. Sau đó lật mặt, phết thêm một lớp mật ong nữa rồi nướng thêm 5 phút. Bạn có thể điều chỉnh thời gian một chút tùy kích thước lát dứa và công suất nồi, miễn sao nhìn miếng dứa chín vàng, thơm dậy mùi là được. Thành phẩm dứa nướng mật ong có màu vàng óng rất bắt mắt, bên ngoài hơi se mặt, bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng. Ăn vào thấy vị chua ngọt hài hòa, thơm nhẹ mật ong, không bị gắt. Mình thường xiên vài lát dứa lên que gỗ cho đẹp mắt, nhìn cũng na ná kiểu dứa nướng Thái Lan bán ở những xe hàng nhỏ ven đường. Món này mình hay ăn sau bữa chính hoặc dùng làm món tráng miệng buổi chiều. Cảm giác bụng nhẹ hơn, đi ngoài cũng đều đặn hơn vì dứa nhiều chất xơ, kết hợp với mật ong giúp đường ruột hoạt động tốt. Nếu bạn đang tìm cách thưởng thức dứa nướng cho lạ miệng mà vẫn dễ làm tại nhà thì có thể thử công thức này. Chỉ cần một quả dứa, chút mật ong và nồi chiên không dầu là đã có ngay dứa mật chín vàng thơm lừng để cả nhà cùng thưởng thức.