สำหรับคนที่ชอบทำของหวานสายเผือกแบบบ้าน ๆ แนะนำว่าการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีอย่างกะทิเรียลไทย UHT จะช่วยให้รสชาติกลมกล่อมและหอมมันมากขึ้น โดยเฉพาะถ้าซื้อที่แม็คโคร ซึ่งมีวางจำหน่ายทั่วประเทศ ทำให้หาง่ายและสะดวกมากขึ้น การเตรียมเผือกให้ดีตั้งแต่ต้นทางก็สำคัญ ต้องล้างเผือกหลาย ๆ น้ำเพื่อเอาเผือกดำหรือละอองที่ติดมาออก และแช่ในน้ำปูนใสประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อช่วยให้เผือกมีเนื้อแน่นและสีสวยเวลาทำของหวาน ขั้นตอนต้มเผือกจนเปื่อยนุ่มเป็นกุญแจสำคัญ ต้องระวังไม่ให้เผือกเละเกินไป รวมถึงการใช้ใบเตยและน้ำมะพร้าวเพิ่มความหอมและรสชาติหวานธรรมชาติช่วยให้ของหวานไม่เลี่ยนเกิน นอกจากนี้ ใครชอบสัมผัสหนึบ ๆ ของลูกชิดและแป้งมันละลายน้ำ ก็สามารถเพิ่มลงในสูตรเพื่อความอร่อยและเทกซ์เจอร์ที่หลากหลาย นี่เป็นของหวานที่สามารถกินเปล่า ๆ หรือเสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวก็เหมาะ โดยส่วนตัวแล้วชอบความละมุนของกะทิเรียลไทย UHT ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเผือกต้มและน้ำกะทิในสูตรนี้มากๆ สุดท้ายนี้ถ้ามีโอกาส ลองเปลี่ยนสูตรเผือกแบบเดิมด้วยการนำกะทิเรียลไทย UHT มาใช้ รับรองจะทำให้เมนูของหวานนี้โดดเด่นและง่ายขึ้นมากจริง ๆ ค่ะ