ของหวานของกินเล่นที่ตุรกีกินอะไรดี🇹🇷
หวาน หวานมาก หวานที่สุดดดดด ขนมและของกินเล่นที่ตุรกีเป็นไงบ้าง ไปดูกันน
1. San Sebastian cheesecake 🍰
⭐️ชีสเค้กที่แน่น เยิ้ม หอมชีสที่สุดดดจะเลือกแบบ original หรือแบบที่ราดซอสก็ได้ (แบบราดซอสคือหวานมากกก ถ้าใครไม่ค่อยกินหวานแนะนำ original)
📍พิกัด: Galata Tower คาเฟ่แถว Galata tower
2.ร้านรวมขนม 🧁
คิดไว้ก่อนเลยว่าหวานแน่ๆ แต่ส ่วนตัวกิน mille feuille แล้วรู้สึกว่าอร่อย ไม่หวานขนาดนั้นถ้าเทียบกับของหวานอื่นๆ
📍พิกัด: Kadıköy (ส่วนตัวกินที่ฝั่งเอเชีย kadikoy )
3.Cezerye (เซเซอเย่) 🍫
ขนมดั้งเดิมตุรกี ที่แต่ละรสจะไม่เหมือนกัน กินคำแรกคือหอมผลไม้มาก แต่พอเคี้ยวไปเรื่อยๆ ความหวานเริ่มกระแทกปาก ไหลขึ้นไปที่ตา หวานมากกกกกกก
📍:Hafız Mustafa 1864 İstiklal ร้านขายขนมตุรกี
4.wet burger🍔
เบอร์เกอร์เปียกอันเลื่องลือ ประสบการณ์ใหม่ๆ แป้งนิ่มเหมือนเอาเบอร์เกอร์ไปนึ่ง เนื้อมีกลิ่นเครื่องเทศ มาแล้วต้องลองราคาไม่แพง รองท้องได้ดี
📍พิกัด:Bambi Cafe Taksim (จริงๆมีอยู่ตามถนนทั่วไปเลย)
5.ร้าน patatos 🥔
มันฝรั่งบดที่คาดหวังว่าจะมีเนื้อสัตว์หรือซอสฉ่ำๆ แต ่ได้มาเป็นมันบดราดน้ำพริกตุรกีซะงั้น แต่กินเพลินๆ เผ็ดซอสพริก เปรี้ยวซอสซาวครีม กินไปเรื่อยๆ ลงตัวกันดีกินเพลินๆก็หมด
📍พิกัด: Patatos
ถ้าเสิร์ชว่า “อาหารตุรกีมีอะไรบ้าง” หรือ “ขนมตุรกี” แล้วไม่รู้จะเริ่มจากอะไร เราว่าทริคคือแยกเป็น 2 หมวด: ของหวาน (ที่จะหวานจริงจัง) กับของกินเล่น/สตรีทฟู้ด (ที่ช่วยบาลานซ์รสได้) จะได้วางแผนกินทั้งวันแบบไม่เลี่ยนค่ะ อย่างของหวานที่ดังมากๆ คือ San Sebastian cheesecake ในอิสตันบูลมีหลายหน้ามาก ทั้งออริจินัล ช็อกโกแลต พิสตาชิโอ บิสคอฟ ส่วนตัวถ้าใครไม่ค่อยกินหวาน แนะนำเริ่มจาก “ออริจินัล” ก่อน เพราะแบบราดซอสหวานขึ้นอีกระดับจริงๆ (บางร้านชิ้นใหญ่มาก แบ่งกิน 2 คนกำลังดี) แล้วค่อยสั่งกาแฟตุรกีหรืออเมริกาโน่ตัดหวาน จะช่วยให้กินเพลินขึ้น สายชอบเดินเล่นแถว Kadıköy (ฝั่งเอเชีย) จะเจอร้านขนมหลายร้านรวมๆ กัน เมนูที่เราว่ากินง่ายคือ mille feuille เพราะกรอบๆ หอมเนย และความหวานมักไม่หนักเท่าขนมตุรกีบางชนิด แนะนำดูหน้าตู้แล้วเลือกชิ้นที่มีผลไม้สด/ครีมน้อยหน่อย ถ้าไม่อยากหวานจัด อีกอันที่ถือว่าเป็น “ขนมตุรกี” แบบดั้งเดิมคือ Cezerye (เซเซอเย่) จะหอมผลไม้มากตั้งแต่คำแรก แต่ความหวานจะค่อยๆ มาแรงตอนเคี้ยวไปเรื่อยๆ ถ้าซื้อเป็นของฝาก แนะนำซื้อแบบชิ้นเล็ก/รวมรส จะได้ลองหลายแบบและไม่หนักเกินไป มาฝั่งของกินเล่นกันบ้าง—wet burger คือเมนูที่ควรลองสักครั้ง เป็นเบอร์เกอร์ที่ขนมปังนิ่มเหมือนโดนนึ่ง ซอสฉ่ำๆ กลิ่นเครื่องเทศนิดๆ เหมาะกับวันที่เดินทั้งวันแล้วหิว แต่ไม่อยากนั่งกินจริงจัง (ราคาไม่แรงด้วย) ส่วน Patatos (มันฝรั่งบดท็อปปิ้ง) เป็นอีกเมนูรองท้องที่สนุกตรงซอสและท็อปปิ้ง เช่น ซอสพริก ซาวครีม ข้าวโพด รสจะเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ มันๆ กินไปเรื่อยๆ เพลินมาก ถ้าไปกันหลายคนสั่งแชร์จะดี เพราะค่อนข้างอิ่ม โบนัสที่หลายคนมองข้าม: “เกาลัดเผา” จากรถเข็นข้างทาง เจอได้บ่อยในตุรกี โดยเฉพาะช่วงอากาศเย็นๆ หอมถ่าน ลูกใหญ่ แกะร้อนๆ คือฟีลดีมาก เหมาะเป็นของกินเล่นระหว่างเดินเที่ยว และหวานธรรมชาติกว่าขนมหลายอย่าง สรุปแบบเลือกตามสไตล์: อยากลองขนมตุรกีดังๆ ให้เริ่มชีสเค้ก/มิลเฟย, อยากลองขนมดั้งเดิมให้จัด Cezerye, อยากของคาวรองท้องเลือก wet burger กับ Patatos และถ้าเดินตลาด/ข้างถนนแล้วเจอเกาลัดเผา แนะนำหยิบมาลองเลยค่ะ
