การทำสปาเกตตีซอสมะเขือเทศหมูสับให้อร่อยนั้น ผมมักจะใส่ใจตั้งแต่วัตถุดิบและขั้นตอนการทำ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเส้นสปาเกตตีไม่แฉะหรือแห้งเกินไป ก่อนอื่นเส้นสปาเกตตีควรลวกในน้ำเดือด โดยเติมเกลือนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ และเมื่อสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำและพักไว้ให้เส้นไม่ติดกัน สำหรับซอส ผมชอบผัดกระเทียมสับกับน้ำมันจนหอมก่อน จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก ระหว่างนี้จะปรุงด้วยซอสปรุงรสอย่างรสดีและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม ตามด้วยซอสมะเขือเทศและซอสพริกที่ช่วยเพิ่มความเปรี้ยวหวานและเผ็ดเล็กน้อย ทำให้ซอสมีมิติของรสชาติที่ลงตัว เคล็ดลับสำคัญคือการผัดซอสให้เข้ากันกับหมูสับจนซอสข้นและหอมมาก จากนั้นปิดไฟแล้วนำเส้นสปาเกตตีลงไปคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบเส้นทั่วถึงอย่างทั่วถึง ก่อนเสิร์ฟจะได้สปาเกตตีที่มีซอสเข้มข้น รสชาติกลมกล่อมและเส้นเคี้ยวหนึบ ถือเป็นเมนูที่ทำง่าย และมื้ออาหารที่อบอุ่นเหมาะกับทุกโอกาส หากใครชอบเพิ่มเครื่องเทศหรือผัก เช่น ใบโหระพาหรือพริกไทยดำ ก็สามารถปรับแต่งรสชาติตามความชอบได้เลย ถือว่าเป็นเมนูที่ยืดหยุ่นและอร่อยได้ไม่ซ้ำแบบครับ