The line is very aggressive.

ถ้าคุณชอบทานเส้นบุกและอยากลองรสชาติใหม่ ๆ แนะนำให้ลองทำเส้นบุกแจ่วขิงน้ำปลาร้าที่บ้านดูนะครับ จากที่ได้ลองทำตามสูตรนี้ รู้สึกว่าเส้นบุกมีความกรุบกรอบดีมาก รสชาติของน้ำปลาร้ารวมกับพริกขิงและน้ำมะนาวที่บีบลงไปเพิ่มความสดชื่นและเผ็ดนิด ๆ ทำให้เมนูนี้มีความจัดจ้านแบบลงตัว น้ำปลาร้าที่ใช้นั้นควรเลือกแบบที่มีคุณภาพดีและหอมกลิ่นปลาร้าอย่างชัดเจน ผมใส่พริกขิงตำละเอียด ๆ และน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ออกรสหวานนัว ไม่มากไปจนกลบรสชาติหลักของน้ำปลาร้า แต่เพิ่มความกลมกล่อม เมนูเส้นบุกแจ่วขิงนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารว่างหรือน้ำจิ้มทานคู่กับผักสดอย่างแตงกวาหรือแคร์รอต หรือแม้กระทั่งเสิร์ฟเป็นกับแกล้มในงานเลี้ยงต่าง ๆ ก็ชนะใจคนรักอาหารไทยแน่นอน ส่วนตัวผมชอบใส่พริกขิงเยอะ ๆ เพื่อให้มีกลิ่นหอมและความเผ็ดร้อนตามแบบฉบับแจ่วจริง ๆ และเวลาทาน เส้นบุกแต่ละคำจะได้ความกรุบ ๆ แบบที่ไม่เหมือนเส้นบุกธรรมดาทั่วไป เป็นการเพิ่มมิติรสชาติที่น่าประทับใจมาก สำหรับใครที่ยังไม่เคยลอง เส้นบุกแจ่วขิงน้ำปลาร้านัวร์ ๆ นี้ต้องลองทำดูหรือสั่งมาทานที่ร้าน เพราะเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ทำให้รสชาติแท้ ๆ ของอาหารอีสานกระจ่างและอร่อยถูกปากมากขึ้นจริง ๆครับ