เงาะใต้ถือเป็นผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบเพราะความหวานและความสดกรอบของเนื้อในแต่ละคำ ครั้งหนึ่งผมได้ลองซื้อเงาะใต้จากตลาดท้องถิ่น หลังจากแกะกินแล้วรู้สึกได้ถึงรสหวานอร่อยจริง ๆ และเนื้อเนียนไม่แข็งเหมือนที่เคยเจอในเงาะทั่วไป การเลือกเงาะใต้นั้นควรดูที่ผิวเงาะต้องไม่มีรอยช้ำหรือดำ เนื้อผลไม้ต้องแข็งแน่น ไม่บวมเหี่ยว เพราะนั่นเป็นสัญญาณว่าเงาะยังสดและหวานอยู่มากที่สุด นอกจากนี้ช่วงฤดูกาลของเงาะใต้ยังมีผลต่อความหวานยิ่งถ้าได้กินในช่วงที่ผลไม้กำลังโตเต็มที่จะมีรสชาติที่หวานและหอมมาก นอกจากจะรับประทานสด ๆ แล้ว เงาะใต้ยังเหมาะแก่การนำไปแช่เย็นหรือทำผลไม้สลัดเพื่อเพิ่มความอร่อยสดชื่นให้กับมื้ออาหารอีกด้วย โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อน ๆ การได้ลิ้มรสเงาะที่เย็นฉ่ำและหวานหน่อย ๆ นับเป็นอะไรที่ฟินมาก จากประสบการณ์นี้ทำให้ผมรู้สึกชอบเงาะใต้อย่างมาก เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพด้วย วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระในเงาะช่วยบำรุงผิวพรรณและเสริมภูมิคุ้มกันร่างกายด้วย อยากให้ทุกคนได้ลองชิมเงาะใต้ที่หวานอร่อยและสดใหม่จากธรรมชาติดูสักครั้ง รับรองว่าต้องติดใจแน่นอน