[Transcendental easy recipe of Repi confirmed!] Kaoman Gai
Khao Man Guy
Transcendence simple recipe of Ripi confirmed
- Yeah.
- Yeah.
It is an ethnic dish full of chicken 😋
This time it's very easy to do with a rice cooker
It's a very delicious recipe.
with a food processor
Because it can be made quickly,
Please try it 🧑🍳
- Yeah.
- Yeah.
[Time required]
50 minutes
【 Ingredients 】 For 2-3 people
◯ 1-2 chicken thighs
◯ Salt and pepper
(A)
· Ginger 20g
· Garlic 8 g
・ 1 / 2 green onion
(B)
· 2 go of washed rice
400 ml of water
· Nampula tablespoon 1
(C)
· Nampula tablespoon 1
· Soy sauce tablespoon 1
・ Millet sugar tablespoon 2
· Vinegar tablespoon 2
・ 1 teaspoon of doubanjiang
[Garnish]
◯ Baby leaf, red onion, tomato
- Yeah.
- Yeah.
[How to make]
① Finely chop (A) in a food processor.
② Sprinkle salt and pepper on both sides of the chicken thighs.
(3) Put 1 / 3 of the amount of (B), (1), and the calyx of the green onion in a rice cooker, place the chicken thigh with the skin side up, and cook in a rice cooking mode.
Add the rest of ① and (C) and mix well.
Remove the chicken thigh from the rice cooker and cut it into bite-sized pieces.
⑥ Serve rice and garnish on a plate, serve chicken thighs, and pour the sauce.
- Yeah.
- Yeah.
[POINT]
☆ Nampula will produce the unique flavor of Khao Mangai. Please use this as an opportunity 🧑🍳
- Yeah.
- Yeah.
- Yeah.
私が炊飯器カオマンガイを何度もリピしてる理由は、「ごはんもおかずも同時にできる」から。忙しい日の主役ごはんにぴったりです。ここでは、失敗しにくいコツと“カオマンガイに合うスープ”“副菜”の組み合わせをまとめます。 【超簡単に仕上げるコツ（しっとり＆臭みなし）】 ・鶏ももは皮を上にしてのせる：脂が落ちてごはんがコクうま、身もしっとり。 ・塩こしょうは気持ちしっかりめ：炊飯中に味が薄まりやすいので。 ・薬味はみじん切りでOK：生姜20g、にんにく8g、長ネギ1/2本はミキサー（ダイソーのミキサーみたいな小型でも）だと一瞬。包丁でも細かめにすると香りが立ちます。 ・水分量は炊飯器に合わせて微調整：基本は「米2合＋水400ml」だけど、機種によって硬さが変わるので、初回は少し控えめ→足りなければ次回+大さじ1〜2で調整すると安定。 【タレをもっと好みに寄せる小ワザ】 ・さっぱり派：酢を少し増やして、砂糖を気持ち減らすと夏向き。 ・辛め派：豆板醤を小さじ1/2ずつ足して好みで調整。 ・コク増し：醤油をほんの少し足すと、ごはんが進む味になります（“タレだけでご飯いける”やつ）。 【カオマンガイに合うスープ（手軽な3案）】 1) ねぎ卵スープ：鶏ガラスープの素＋醤油少々。仕上げに黒こしょうで相性抜群。 2) もやしのナンプラースープ：もやしをさっと煮て、ナンプラー数滴＆レモン（または酢）でエスニック寄せ。 3) トマトスープ：トマトと玉ねぎをコンソメで煮るだけ。甘酸っぱさが鶏の旨みと合います。 【副菜アイデア（食卓が一気に整う）】 ・きゅうりの塩レモン和え：口直しになって箸が止まりません。 ・赤玉ねぎのマリネ：酢＋砂糖少しで5分。タレともケンカしない。 ・ベビーリーフ＋トマトのサラダ：オイル少なめ、塩だけでも十分。 炊飯器で主食と主菜が同時に完成するので、あとはスープか副菜を1品足すだけで“ちゃんとごはん”になります。私の定番は、ねぎ卵スープ＋赤玉ねぎマリネ。これで満足度がぐっと上がりました。