[Leave it to the oven! Just cut the ingredients and wrap them!] Wrapped salmon and mushrooms
[Leave it to the oven! Just cut and wrap the ingredients!]
Grilled salmon and mushrooms (Cartoccio)
- Yeah.
The refreshing taste of salmon,
A dish that goes best with fragrant mushrooms.
The scent that spreads the moment you open the package is appetizing,
Hospitality and parties,
It will make your special day table gorgeous 👨🍳
- Yeah.
Click here for the introduction of your favorite items.
https://amzn.to/44GUE4z
- - - - - - - - - - - - - - - -
- Yeah.
■ Cooking time: 40 minutes
■ Ingredients: 2 wraps (introduced in one video)
◯ Salmon (can be salmon) 180g
◯ 2 pinches of salt
[A] 1 / 4 onion
【 A 】 King oyster mushroom 60g
[A] Bunashimeji 60 g
[A] Maitake 60 g
【 A 】 2-3 cherry tomatoes
[A] Salt
【 A 】 White wine (can also be liquor) tablespoon 2
【 A 】 Butter 20g
A moderate amount of black pepper
◯ Italian parsley
◯ Lemon as you like
- Yeah.
■ How to make
[Preparation]
Sprinkle salt (two pinches) on both sides of the salmon, leave it in the refrigerator for 10 minutes, then pour it under running water to wipe off the moisture. Slice the onion thinly. Cut cherry tomatoes, maitake mushrooms, eringi mushrooms, and bunashimeji mushrooms into bite-sized pieces.
Cut the salmon into bite-sized pieces.
② Spread the cooking sheet and put ① and [A] in the middle.
③ Wrap the back of the cooking sheet and both ends of the front side together, then fold it several times. After that, twist both ends of the left and right to close. * OK if you can wrap it in candy
Place in an oven heated to 180 ° C and heat for 25 minutes.
⑤ Keep both ends of the parchment paper closed, open the upper mouth, sprinkle with chopped Italian parsley, and garnish with lemon if you like.
- Yeah.
■ Tips
* By sprinkling salt on the salmon and wiping off the water, you can reduce the unique smell of fish.
* When using salted salmon, please omit the preparation process of salmon.
- Yeah.
Hospitality cuisine Party food? HOME PALEXY Salmon Recipe Mushroom Recipe
このサーモンときのこの包み焼き（カルトッチョ）は、オーブンにお任せできるため忙しい方や料理初心者にもぴったりの一品です。私も初めてこの調理法を試した時は、材料を切って包むだけで手軽に本格的なおもてなし料理が完成し、とても感動しました。 魚の臭みが気になる方は、サーモンに塩をふってしばらく置き、流水で洗ってからよく拭くという下準備が効果的です。こうすることで、サーモン本来の旨味が引き立ち、臭みが気にならなくなります。私は以前、スーパーで売られている生のサーモンを使い、この方法で臭みが気にならず家族にも好評でした。 また、きのこはエリンギ、ぶなしめじ、まいたけを組み合わせることで、香りと食感のバランスが抜群になります。彩りにミニトマトを加えると見た目も鮮やかになり、食欲をそそります。包み方はキャンディーのようにねじって閉じることで、蒸し焼き状態となり、素材の旨味を閉じ込められます。 白ワインや酒を加えるのもポイントで、きのことサーモンの風味を引き立てるだけでなく、ぱさつきを防ぎます。バターを加えることでコクがプラスされ、よりリッチな味わいに仕上がります。 オーブンから包みを開けた瞬間に広がるきのこの香りとサーモンの旨味は格別で、ホームパーティーやおもてなしにぴったり。私はこのレシピを何度もリピートしており、忙しい日でも手軽におしゃれな食卓を実現できるため、とても重宝しています。 お好みでレモンを絞ってさっぱり味に変えて楽しめるので、季節やシーンに応じてアレンジも可能です。この包み焼きは、料理時間の目安が約40分なので、下準備をしっかり行えば慌てずに作れます。ぜひ、材料を切って包むだけの簡単調理で、サーモンときのこの美味しさを存分に味わってみてください。
