Trying to be more like YAMU!🦮✨
Chef Mirco Keller's new shop believes that everyone must have seen it through their eyes. He has Yamu, the golden dog, as an inspiration for the decoration and simplicity of the menu, which focuses on comfort japanese food, mixing a little European, which is very impressive. Today, Amadai ponzu is a very good combination of smoothness with tomato muzuku tofu. Other menus are delicious, simple to understand, salmon roll with crispy seaweed inserted. Mid price, portion, tasting many dishes.# yamu # Japanesefood # Japanese food # tiktok take to eat # Eat with tiktok
ร้าน YAMU ของเชฟ Mirco Keller ถือเป็นตัวอย่างของการนำความเรียบง่ายและความอบอุ่นของเมนูอาหารญี่ปุ่นมาปรับแต่งให้เหมาะกับคนไทยและคนที่ชื่นชอบการทานอาหารสไตล์ฟิวชันด้วย ผมเองเคยมีโอกาสไปลองทานที่ร้านนี้ และประทับใจมากกับวิธีการที่อาหารแต่ละจานถูกนำเสนออย่างประณีตแต่ไม่ซับซ้อนจนเกินไป เช่นเมนู Amadai ponzu ที่น้ำซอสพอนสึผสมผสานรสชาติเปรี้ยวอมหวานอย่างพอดี ช่วยเพิ่มความสดชื่น และเพิ่มมิติให้กับเนื้อปลาที่เนียนนุ่ม ส่วน Tomato muzuku tofu ก็เป็นเมนูที่ลงตัวระหว่างรสชาติอ่อนโยนของเต้าหู้รวมกับส่วนผสมทะเลที่ให้ความรู้สึกสดใหม่ อีกเมนูที่ผมชอบบอกต่อคือ Salmon roll ที่มีการใส่ crispy seaweed ทำให้ได้ความกรุบกรอบที่ต่างจากซูชิปกติ ซึ่งความหลากหลายของเมนูที่นี่ทำให้เราได้ลิ้มลองรสชาติที่หลากหลายในปริมาณไม่เยอะเกินไป เหมาะสำหรับการมาแชร์กันหลายคนในวันสบาย ๆ นอกจากนี้ บรรยากาศของร้านที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก YAMU น้องหมาโกลเด้นน่ารัก ๆ และการตกแต่งที่เน้นความอบอุ่นเรียบง่าย เพิ่มความรู้สึกสบาย ๆ ให้กับลูกค้านั่งทานได้อย่างผ่อนคลาย จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมคิดว่า YAMU เป็นร้านที่เหมาะกับคนที่ชอบความนุ่มนวลของรสชาติอาหารญี่ปุ่นแบบ comfort food แต่ยังอยากได้สัมผัสความทันสมัยและการผสมผสานวัฒนธรรมอย่างละมุน ที่สำคัญราคาเหมาะสมโดยไม่ทำให้กระเป๋าแฟบมากนัก การมาที่นี่เหมือนเป็นการมาพักผ่อนและชาร์จพลังผ่านมื้ออาหารซึ่งเติมเต็มได้ทั้งความอร่อย ความน่ารัก และความสุขสบายในบรรยากาศดี ๆ