Go pick up the dried jelly this morning.
This morning, go collect the dried jelly, prepare a delivery pack.
Sit on one shrimp at a time, one by one, and see the candy in shape, ready to deliver.
To the customer, it feels very proud.
# Framed shrimp jelly # Framed jelly # Jelly crispy chicken clump # Jelly, shrimp frame # Make candy
วุ้นกรอบกุ้งที่นำมาแพ็คส่งนั้น ส่วนสำคัญของการรักษาคุณภาพคือการเก็บวุ้นให้แห้งสนิทก่อนบรรจุ เพื่อป้องกันความชื้นที่จะทำให้วุ้นเสียเร็ว วุ้นกรอบกุ้งที่แห้งแล้วจะสามารถเก็บได้นานขึ้น โดยปกติหากรักษาในที่แห้งและเย็น จะเก็บได้นานประมาณ 7-14 วัน หากต้องการเก็บนานกว่านั้น ควรใช้ถุงซิปล็อคหรือบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิทดี เพื่อลดการสัมผัสอากาศและความชื้น เมื่อบรรจุวุ้นกุ้งทีละชิ้นด้วยมือที่สะอาดและใส่ถุงพลาสติกใส จะช่วยรักษารูปร่างและความกรอบไว้ได้ดีมาก อีกทั้งการใช้ถุงใสทำให้ลูกค้าเห็นวุ้นกรอบที่สวยงามหลากสี ทั้งรสใบเตย เก๊กฮวย และบลูเบอร์รี่ ซึ่งไม่เพียงแต่น่ากินแต่ยังเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ ส่วนตัวแล้วการได้เห็นขนมที่ดูพร้อมส่ง และได้รับคำชื่นชมจากลูกค้าถือเป็นความภูมิใจอย่างมาก อีกหนึ่งเคล็ดลับที่อยากแนะนำคือควรเก็บวุ้นกรอบในที่อากาศถ่ายเทได้ดีและหลีกเลี่ยงแสงแดด เพื่อรักษาคุณภาพและสีของวุ้นกรอบให้สดใสเหมือนตอนทำใหม่ ๆ
