MENSHO TONKOTSU ร้านราเมงเปิดใหม่ 🔥

ถ้าใครกำลังหา “ราเมง Central Park / ramen dusit central park” แล้วลังเลว่าจะเข้าร้านไหนดี เราว่า MENSHO TONKOTSU เป็นร้านที่เหมาะกับสายซุปเข้มข้นมาก ๆ เพราะจุดเด่นคือซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวหลายวันจนได้ความข้นแบบจริงจัง (กลิ่นหอมกระดูกหมูมาเต็ม) แต่สิ่งที่เราชอบคือรสไม่ได้มันเลี่ยนอย่างเดียว เพราะมีความคมจากโชยุช่วยตัด ทำให้ซดได้เรื่อย ๆ เมนูที่แนะนำให้เริ่มถ้ามาครั้งแรกคือ Signature Iekei Tonkotsu (เราเจอราคาประมาณ 500 บาท) สไตล์อิเอะเคย์จากโยโกฮาม่า ซุปจะเข้มกว่าแบบคิวชู เส้นจะหนึบขึ้น และท็อปในชามที่เห็นชัด ๆ คือหมูชาชู/หมู Iberico นุ่มมาก แบบคีบขึ้นมาแล้วแทบละลายในปาก มีผักโขมกับสาหร่ายแผ่นใหญ่ช่วยบาลานซ์รสชาติ ใครชอบความเผ็ดนิด ๆ แนะนำลองเพิ่มท็อป “spicy green onion” ต้นหอมซอยรสเผ็ดจะทำให้ชามดูสดขึ้นและตัดความเข้มของซุปได้ดี แต่ถ้าคุณเป็นสายซุปเบา ๆ ซดคล่องคอ (หรือไม่อยากเริ่มจากซุปที่หนักมาก) เราว่าคิวชูทงคตสึเหมาะกว่า รสจะนุ่มและละมุนกว่าอิเอะเคย์ กินง่ายสำหรับคนที่ไม่ชอบความเค็มคมของโชยุชัด ๆ หรือถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งคนละแบบแล้วแลกชิม จะรู้เลยว่าคุณเป็นทีมไหน เรื่องบรรยากาศ ร้านอยู่ Dusit Central Park ชั้น G เดินทางง่ายจาก MRT สีลม ภายในเป็นเคาน์เตอร์ทรงกลมกับครัวเปิด เห็นเชฟทำราเมงตรงหน้า ฟีลสนุกดี โดยเฉพาะช่วงคนเยอะ ๆ จะได้ความคึกคักแบบร้านราเมงญี่ปุ่นจริงจัง ทิปเล็ก ๆ จากที่ลองมา: ถ้ากลัวเลี่ยนให้สั่งน้ำเปล่าหรือชาร้อนคู่กัน และค่อย ๆ ชิมซุปก่อนปรุงเพิ่ม เพราะซุปเขามีรสชัดอยู่แล้ว ส่วนใครชอบถ่ายรูป แสงในร้านกับชามราเมงสีเข้มตัดกับท็อปผักโขม/สาหร่าย ถ่ายออกมาสวยมากค่ะ