น้ำพริกอินโดอร่อยรสชาติเหมือนน้ำพริกหนุ่ม

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองน้ำพริกอินโดนีเซีย รู้สึกว่าน้ำพริกชนิดนี้มีความเลี่ยนนิดหน่อยแต่ก็มีความอร่อยโดดเด่น รสชาติคล้ายกับน้ำพริกหนุ่มของไทย คือมีส่วนผสมของพริกสด รสเผ็ดและกลิ่นหอม สมุนไพรต่างๆ ตัวน้ำพริกจะเหมาะกับการทานคู่กับข้าวเหนียวหรือผักสดต่างๆ ซึ่งทำให้รสชาติกลมกล่อมและไม่น่าเบื่อ อย่างไรก็ตาม น้ำพริกอินโดมักจะมีความเข้มข้นและมีรสเผ็ดที่สามารถปรับตามความชอบได้ ถ้าใครที่เคยชอบน้ำพริกหนุ่มแต่กำลังมองหาน้ำพริกที่มีเอกลักษณ์ใหม่ๆ ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีเลยทีเดียว ในแง่ของการกินอาหารอินโดนีเซียที่ #Bromo นั้น บรรยากาศร้านและการบริการก็ช่วยเพิ่มความประทับใจให้กับมื้อนี้ ที่สำคัญการได้ลองรสชาติที่แตกต่างจากอาหารไทยทั่วไป ทำให้รู้สึกว่าการชิมน้ำพริกของแต่ละประเทศสามารถเรียนรู้วัฒนธรรมผ่านเมนูอาหารได้ดีมากๆ ถ้าใครสนใจอยากลองทำเองที่บ้าน วิธีง่ายๆ คือเตรียมพริกสด กระเทียม ต้นหอม ผสมกับส่วนผสมพื้นฐานอย่างกะปิหรือน้ำปลาเล็กน้อย ปั่นจนละเอียดและชิมรสตามต้องการ จากนั้นเสิร์ฟคู่กับผักสดหรือข้าวเหนียว รับรองว่าได้ความรู้สึกใกล้เคียงกับน้ำพริกอินโดและน้ำพริกหนุ่มแน่นอนครับ