Curry, sweet vegetables, fresh shrimp.
Giveaway Fresh Shrimp Sweet Vegetable Curry Recipe, Hot Sod, Open Neck, Deep Nua without MSG
Many people's favorite cup curry. Whenever you eat it, you will be tired. Even if you are controlling your food, worry about pressure, or want to take care of your health, curry is the answer. Because it is a clear curry, no coconut milk, no fat.
Many people complain that when you do not add MSG, the curry will be bland. Today, there is a secret recipe from the kitchen that will help make this pot "naturally sweet" with two great tricks: "dry shrimp" that allows the curry to concentrate into the meat, and "shrimp head boiled water" is sweet and clear the neck. The benefit is tight. Let's see what to do.
🛒 raw materials to be prepared
1. Big fresh shrimp (unshelled, cut the back, pull out the black line, but don't throw away the shrimp head)
2. Fresh shrimp head (separated to make sweet broth)
3. Soft sweet vegetables (or kitchen garden vegetables with such as zucchini, pumpkin)
4. Dried shrimp (wash thoroughly, then pounding to fluff)
5. Manglak leaves (add the ending, add fragrance)
6. Self-made curry: shallot, freckles, granulated black pepper, pure shrimp paste, fresh peppers (put as you like)
7.Condiment: Low sodium clean seasoning powder or good fish sauce
👩🍳 steps (simple in 6 steps)
1. Pose the curry: Finish the black pepper dent first, followed by shallots, freckles, fresh peppers, and peppers, pounded well together, then add the dried shrimp to the peppercorn to one meat.
2. Make a natural sweet broth: Put a pot in the water. When it starts to heat, put the shrimp head to boil. Blow the shrimp head a little, let the shrimp oil out. The broth will become orange gold, very sweet and delicious. Wait for the bubble spoon and filter the clear broth meat.
3. Dissolve the curry pepper: Set the shrimp head broth to boil again, and scoop the curry pepper to dissolve it to three houses and eight houses.
4. Add hard to cook vegetables: Put the pumpkin to boil first because it is most difficult to cook. When the pumpkin starts to soften, season it with a clean powder or a little good fish sauce. Taste it to sweeten the broth and smell the curry.
5. Put shrimp and sweet vegetables: Hurry up the light a little bit, add fresh shrimp. When the shrimp starts to turn pink, add zucchini and sweet vegetables immediately. Press to drown the curry (sweet vegetables for a moment are cooked).
6. Put the perfume: When the vegetables are cooked, the shrimp is bouncy, sprinkle the jellyfish leaves down, turn off the light immediately, stir well, scoop and serve in the heat!
แกงเลียงผักหวานกุ้งสดเป็นเมนูที่ใครหลายคนชื่นชอบและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้องการกินอาหารสุขภาพ เนื่องจากแกงนี้ไม่มีการใช้น้ำกะทิหรือไขมัน ทำให้น้ำแกงเบา ๆ และดีต่อสุขภาพ การใช้น้ำต้มหัวกุ้งช่วยเติมความหวานธรรมชาติให้กับน้ำแกง โดยไม่ต้องพึ่งผงชูรส ซึ่งทำให้รสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นมากขึ้น นอกจากนี้เทคนิคการตำกุ้งแห้งจนฟูยังช่วยเพิ่มความเข้มข้นของเครื่องแกงและทำให้น้ำซุปมีสีสวยน่าทานอีกด้วย สำหรับการเลือกวัตถุดิบ แนะนำให้เลือกกุ้งสดตัวโต ๆ และผักหวานยอดอ่อนที่ยังสดใหม่ เพราะจะทำให้แกงมีรสชาติที่หวานและกรอบ นอกจากนี้การใส่ใบแมงลักในขั้นตอนสุดท้ายทำให้แกงมีกลิ่นหอมสดชื่น ช่วยเพิ่มรสชาติให้โดดเด่นยิ่งขึ้น จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำแกงเลียงผักหวานกุ้งสดแบบไม่ใส่ผงชูรส แม้แรก ๆ อาจจะรู้สึกว่ารสชาติจืด แต่เมื่อเรียนรู้วิธีทำน้ำซุปโดยใส่หัวกุ้งและตำกุ้งแห้งอย่างละเอียดแล้ว กลับได้รสชาติที่กลมกล่อมและมีความหวานที่เป็นธรรมชาติ ทำให้ทุกครั้งที่ซดน้ำแกง ซดแล้วรู้สึกโล่งคอ สดชื่น และอร่อยมาก นอกจากนี้ยังประโยชน์สูง เนื่องจากมีโปรตีนจากกุ้งและวิตามินจากผักหวานที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสุขภาพ สำหรับผู้ที่ควบคุมโซเดียมหรือผู้ป่วยความดัน แกงเลียงสูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีมาก เพราะใช้เครื่องปรุงที่มีโซเดียมต่ำหรือปรุงจากน้ำปลาดีตามชอบ และหลีกเลี่ยงการใช้ผงชูรส ทำให้รู้สึกอร่อยโดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ สุดท้าย อย่าลืมว่าการปรุงอาหารที่ดี นอกจากรสชาติแล้ว การเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่และสะอาด รวมถึงการใส่ใจในรายละเอียด เช่น การกรองน้ำซุปและการควบคุมไฟในการต้มกุ้ง จะช่วยให้แกงเลียงผักหวานกุ้งสดถ้วยนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง