มาชิมกันค่ะ🍋✨

ส่วนตัวแล้ว ชอบเมนูนี้มาก เพราะน้ำจิ้มเผ็ดน้อยที่ทำเองช่วยเพิ่มรสชาติ ทำให้ไม่เผ็ดจัดจนเกินไป ทานกับกุ้งเผาที่สดใหม่พร้อมกลิ่นหอม และส้มตำรสเด็ดที่มีรสหวานเปรี้ยวกำลังดี เวลาทำส้มตำเองผมมักจะใส่มะนาวและน้ำตาลปี๊บเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานนัวตามแบบฉบับของคนอีสาน ชอบใส่ผักสลัดสดๆ เพิ่มความกรุบกรอบและช่วยลดความมันจากกุ้งเผา การเลือกกุ้งสำหรับเมนูนี้คือใช้กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ๆ สดๆ จะทำให้ได้รสชาติหวานหอมยิ่งขึ้น การเผากุ้งควรเผาให้พอดี ไม่ไหม้จนเกินไปจะช่วยรักษาความหวานและเนื้อไม่แข็งเกิน สำหรับน้ำจิ้ม เมนูนี้สูตรส่วนใหญ่จะเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดจัดจ้าน ผสมผสานด้วยพริกขี้หนู กระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อความกลมกล่อม ในวันที่อยากลองทำเองผมมักจะตำพริกกับกระเทียมรวมกัน ก่อนจะผสมน้ำมะนาวและน้ำปลา เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อมที่ลงตัว สุดท้าย ผมอยากแนะนำให้ลองปรับความเผ็ดและรสชาติให้เหมาะกับตัวเอง เพราะแต่ละคนชอบระดับเผ็ดที่แตกต่างกัน การทำเองที่บ้านจึงเป็นข้อดีที่ทำให้เราได้ปรับแต่งรสชาติได้อย่างอิสระ นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่เหมาะกับการทานเป็นอาหารมื้อเย็นหรือปาร์ตี้กับเพื่อนๆ ได้อย่างสนุกสนาน ลองทำดูนะครับ รับรองจะติดใจ!