ピスタチオ

自家製ピスタチオバター（ココナツオイル使用） 材料（約100〜120g分） • 無塩ピスタチオ（ロースト済み）…100g • ココナツオイル…大さじ1〜2（なめらかさ調整用） • 塩…ひとつまみ（お好みで） • メープルシロップ…小さじ1〜2（甘めが好きなら） 作り方 1. ピスタチオをフードプロセッサーに入れる。 2. 最初はざっくり砕けるまで10〜20秒ほど回す。 3. クリーム状になるまで数分かけて回す（途中でフードプロセッサーの側面に

✍️ 材料 ベース： クラッカーまたはオートミールビスケット（砕いたもの） 1カップ ピスタチオ（細かく挽いたもの） 1/2カップ 溶かしバター 1/4カップ 塩 ひとつまみ フィリング： ビーツ（茹でたもの） 250g クリームチーズ 200g フェタチーズ（崩したもの） 150g サワークリーム 100ml 卵（中） 2個 レモン汁 1/2個分 塩・黒胡椒 適量 デコレーション: フレッシュディルまたはマイクログリーン 刻んだピスタチオ クリーミーなビーツと塩気の効いたフェタチーズが、バター風味のクラストの上で出会い、ナッツの香ばしい食感がアクセント