ส่องของกินงานที่พารากอน!

ถ้าใครกำลังเล็งงาน “The Hidden Flavor” (Gourmet Tastival 2025) ที่สยามพารากอน แนะนำให้เผื่อเวลามาเดินแบบไม่รีบ เพราะนอกจากของกินหน้าบูธจะน่าลองแล้ว โซนวัตถุดิบนำเข้าก็เสียเงินง่ายมาก โดยเฉพาะสายทำอาหารที่อยากได้ของ “แรร์ๆ” กลับบ้าน ทริคของเราคือมาถึงแล้วเดินวนดูรอบแรกก่อน 1 รอบเพื่อเช็กคิวและราคา แล้วค่อยกลับไปซื้อร้านที่อยากกินจริงๆ จะช่วยลดการซื้อเพราะหิวแบบกะทันหัน (และช่วยให้ไม่พลาดร้านที่คนต่อแถวหนักๆ) ถ้ามาวันเสาร์-อาทิตย์ช่วงบ่าย คิวบางร้านค่อนข้างยาว โดยเฉพาะเมนูไวรัลแนว “Hidden Flavor” ที่มีรอบทำ/รอบขายเป็นช่วงๆ ไฮไลต์ที่เราอยากแนะนำให้ล็อกเป้าไว้มีหลายร้าน เช่น NOOD’S บะหมี่คลุกน้ำพริกหมูกระจกที่ให้รสจัดและความกรอบของหมูกระจกแบบเต็มคำ กินตอนร้อนๆ จะฟินสุด ต่อด้วย Ruby Crush ผลไม้เคลือบช็อกโกแลต ที่เหมาะกับคนชอบขนมแนวหวาน-เปรี้ยว (ถ้าซื้อกลับบ้าน แนะนำพกถุงเก็บความเย็นเล็กๆ เพราะช็อกโกแลตละลายได้) สายเฮลตี้แวะ Living Coconut โยเกิร์ตมะพร้าวได้เลย รสจะนัวๆ สดชื่น และเข้ากับท็อปปิ้งอย่างกราโนล่า/ผลไม้มาก ส่วนคนชอบของคาวหนักๆ เราว่า Mafia Crab อ่องมันปูย่างหอมๆ กับข้าวเหนียวคือจบในคำเดียว กลิ่นมันปูชัดมาก เหมาะกับการแชร์กัน 2-3 คน โซนซีฟู้ดก็มีของพรีเมียมอย่างหอยนางรม Gillardeau ถ้าชอบรสเค็มนัวแนวทะเลแท้ๆ ลองดูโปรหน้าบูธก่อน บางช่วงจะมีเซ็ตชิมที่คุ้มกว่า อีกจุดที่คนมักมองข้ามคือโซนวัตถุดิบ: น้ำมันมะกอก BioOrto, เส้นพาสต้า Monograno Felicetti และวิเนการ์ Carandini คือของที่ซื้อเก็บไว้ใช้ได้ยาวๆ เราชอบเลือกของพวกนี้กลับบ้านมาก เพราะได้อัปเกรดมื้อธรรมดาให้เหมือนกินร้านอิตาเลียนง่ายๆ แค่มีเส้นดีๆ + น้ำมันมะกอกหอมๆ สุดท้าย ถ้าไปเพื่อ “ล่ารสชาติใหม่” ให้ลองถามพนักงานเรื่องเมนูพิเศษในโซน All Star Flavor กับ First Flight Flavor ด้วย บางร้านทำเมนูเฉพาะงานจริงๆ ถ้าถูกใจคือหากินยากหลังจบเทศกาล