การเก็บชะอมให้มีความชื้นพอเหมาะและสดใหม่ถือเป็นหัวใจสำคัญของการรักษาคุณภาพก่อนนำไปปรุงอาหาร ซึ่งจากประสบการณ์ที่ใช้เทคนิคนี้ในสวนพี่พัตรนครพนม จะเน้นเรื่องการเก็บกิ่งที่ยังมีความชื้นสูง และการดูแลรักษาหลังเก็บเพื่อลดความแห้งและเสื่อมสภาพของชะอม ชะอมมีความเปราะบางและต้องการการจัดการที่ดี ตั้งแต่การเลือกเวลาเก็บที่เหมาะสม ควรเก็บในช่วงเช้าตรู่หรือช่วงเย็นที่อากาศไม่ร้อนจัด เพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำจากใบชะอม นอกจากนี้ควรใช้มือเบา ๆ ในการเด็ดกิ่งเพื่อป้องกันกิ่งหักหรือช้ำ ซึ่งอาจทำให้เสียคุณภาพได้เร็ว หลังจากเก็บเสร็จ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บชะอมในที่ที่มีอากาศถ่ายเทและหลีกเลี่ยงการวางซ้อนกันหนา ๆ เพราะจะทำให้ความชื้นระเหยน้อยลงและเกิดความร้อนสะสม ทำให้ชะอมเหี่ยวได้เร็วขึ้น ลองใช้กระดาษขาวซับความชื้นส่วนเกินก่อนเก็บใส่ถุงพลาสติกแบบมีรูระบายอากาศและเก็บในตู้เย็น จะช่วยรักษาความสดได้นานขึ้น นอกจากนั้น การใช้เทคนิคการแช่น้ำ หรือมัดกิ่งชะอมแล้ววางในน้ำก็สามารถช่วยเพิ่มความสดชื่น ก่อนนำไปใช้ทำอาหารแทนการเก็บแบบแห้ง การดูแลในลักษณะนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาคุณภาพชะอมเพื่อการขายในตลาดหรือใช้ส่วนตัวที่ต้องการความสดใหม่แบบยาวนาน สุดท้ายการเรียนรู้จากคลิปและแฮชแท็กอย่าง #ชะอมสวนพี่พัตรนครพนม หรือ #ชะอมโน้มสวนพี่พัตร จะช่วยเพิ่มความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการดูแลชะอมในสภาพภูมิอากาศของนครพนม และเพิ่มทักษะการเก็บเกี่ยวและดูแลพืชผักใบเขียวอย่างชะอมให้ถูกวิธีมากขึ้น