# 🍛 mixed rice😋

🛒 raw materials

The rice part is mixed.

2 cups cooked steamed rice

1-2 tablespoons good paste

1-2 tablespoons vegetable oil

1 tablespoon chopped garlic

Side dishes

Sweet Pig (pork belly or pork chop stir fried soy sauce black-brown beep)

Gun Chiang fried, shredded glasses

Shredded omelette

Fried dried shrimp

Shallot Alley

Maverick Alley

Raw Mango Alley

Sliced cucumber

Alley pepper

Sliced lemon

👩‍🍳 How to do

1️⃣ to cook rice

Set the pan. Add the oil. Stir the garlic to smell.

Put the sap down, stir it up, break it and smell fragrant.

Put the steamed rice all over and stir until the rice is crumbly.

Taste (usually not salted yet, because it is cooked when eating)

2️⃣ made sweet pork

Stir a little garlic. Put the pork in the sauté.

It is cooked with fish sauce, black soy sauce and beep sugar.

Simmer until the pig is soft and the period water is shiny.

3️⃣ Serving

Scoop the rice, mix the pan into the dish.

Arrange side dishes around.

When eating, squeeze the lemon, mix everything together, it will taste sweet, salty, sour, spicy, Thai. 😋

3/11 Edited to

ข้าวคลุกกะปิถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยที่หลายคนโปรดปราน ด้วยรสชาติที่เข้มข้นของกะปิ ผสมผสานกับวัตถุดิบสดใหม่หลากหลายชนิด เช่น หมูหวาน ผักสด และเครื่องเคียงต่างๆ ทำให้เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังครบเครื่องเรื่องสารอาหาร สำหรับใครที่อยากลองทำข้าวคลุกกะปิที่บ้าน ตัวผมเองเคยลองทำหลายครั้งและพบว่า การเลือกใช้กะปิคุณภาพดีจะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ การคลุกข้าวกับกะปิและน้ำปรุงรสในสัดส่วนที่พอดี จะช่วยให้ข้าวไม่แฉะหรือแห้งเกินไป นอกจากนั้น ผมแนะนำให้เตรียมเครื่องเคียงอย่างหมูหวานที่ปรุงรสหวานมันกำลังดี และผักสดตามชอบ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว หรือใบโหระพา เพื่อเพิ่มความสดชื่น อีกหนึ่งเคล็ดลับคือการใช้ไฟอ่อนในการผัดกะปิกับน้ำปรุง เพื่อให้ความหอมของกะปิกระเหยออกมาโดยไม่ไหม้จนเสียกลิ่น เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คลุกข้าวกับกะปิและเครื่องเคียงให้เข้ากัน ก็จะได้ข้าวคลุกกะปิที่อร่อยกลมกล่อมในสไตล์ที่บ้านได้อย่างแท้จริง เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาสไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น การทำข้าวคลุกกะปิเองที่บ้านยังช่วยให้คุณควบคุมปริมาณเครื่องปรุงและวัตถุดิบได้ตามต้องการ ทำให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติถูกปากทุกครอบครัว