+++ส่วนผสม+++ สำหรับ 2-3 ท่าน ปลาทูสด 4 ตัว มะเขือเทศ 3 ลูก คนอร์ 1 ก้อน น้ำมะขามเปียก 3-4 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1-2 ช้อนชา หอมแดง 4 ลูก ข่า 4-5 แว่น ตะไคร้ 2 ต้น ต้นหอม ผักชี 2 ต้น พริกชี้ฟ้า +++วิธีทำ+++ 1.เตรียมส่วมผสมให้พร้อม 2.ตั้งหม้อต้มน้ำใส่น้ำลงไป กะๆเอาพอท่วมปลา พอน้ำเดือดใส่เกลือ

++ส่วนผสมและเครื่องปรุง ++ 1 เห็ดนางฟ้า 350 กรัม 2 ต้นหอม ผักชีหั่น 30 กรัม 3 พริกจินดาหั่น 20 กรัม 4 กระเทียมสับ 10 กรัม 5 ซอสหอย 2.5 ช้อนโต๊ะ 6 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 7 น้ำตาล 1 ช้อนชา 8 น้ำมันพืช ++ขั้นตอนทำ++ 1.นำเห็ดไปลวกให้สุกแล้วตักพักไว้ 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระ

🛒วัตถุดิบ: - พริกแกงป่า พริกแห้ง, พริกสด กระเทียม, หอมแดง, ตะใคร้, กระชาย, กะปิ << โขลกรวมกันแค่พอแหลก >> - หมูเนื้อแดง หรือ หมูสามชั้น.. ชอบส่วนใหนใช้ส่วนนั้นค่ะ หั่นชิ้นพอคำ - มะเขือเปราะ ผ่าซีก แช่น้ำเกลือ - มะเขือพวงเด็ดขั้วล้างให้สะอาดพักไว้ - พริกชี้ฟ้าเขียวแดง หั่นแฉลบ, กระ

🛒วัตถุดิบ: ● แคบหมู 50 กรัม ● ปลาหมึกแห้งย่าง 1 ตัว (ประมาณ 40–50 กรัม) ฉีกเป็นเส้น ● พริกแห้งเม็ดใหญ่ 8–10 เม็ด (แช่น้ำให้นิ่ม) ● พริกขี้หนูแห้ง 10–15 เม็ด (เพิ่มหรือลดตามชอบ) ● หอมแดง 6–8 หัว ● กระเทียมไทย 10 กลีบ ● กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ● น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ ● น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ● น้ำตาล

​🦐 วัตถุดิบที่ต้องเตรียม: ​ส่วนประกอบหลัก (อาหารทะเล) ○ ​กุ้งสด 100 กรัม (แกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก) ○ ​ปลาหมึก 100 กรัม (หั่นชิ้นบั้งตารางสวยงาม) ○ ​หอยแมลงภู่ หรือ หอยแครง 80 กรัม (แกะเปลือกล้างสะอาด) ○ ​เครื่องสมุนไพรผัดฉ่า ○ ​พริกขี้หนูแดงและพริกจินดา 10-15 เม็ด (โขลกหยาบตามชอบ) ○ ​ก

เมนูนี้บอกเลยว่าทำง่ายมาก แต่รสชาติอร่อยล้ำลึกสุดๆ น้ำแกงเห็ดร้อนๆ ซดคล่องคอ ทานคู่กับไข่ต้มยางมะตูมเยิ้มๆ และพริกน้ำปลาสูตรเด็ดรสจัดจ้าน เข้ากันอย่างลงตัวที่สุด --------------------‐---------- ​🍲 วัตถุดิบที่ต้องเตรียม: ​1. แกงเห็ดต้มน้ำปลา ○ ​เห็ดตามชอบ 250 กรัม (เช่น เห็ดฟาง, เห็ดนางฟ้า, เห็ด

🛒วัตถุดิบหลัก: - ​ถั่วพู 150 กรัม (ล้างสะอาด ซอยเป็นชิ้นบางขนาดประมาณ 0.5 ซม.) - ​กุ้งสด 5-6 ตัว (แกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ลวกพอสุก) - ​หมูสับ 50 กรัม (รวนสุก) [ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ] - ​ไข่ต้มยางมะตูม 1-2 ฟอง (ผ่าครึ่งหรือหั่นสี่ส่วน) - ​หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ - ​ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 1-2

🛒วัตถุด: (3–4 ที่) - ปลาเก๋าหั่นชิ้น 500 กรัม - เห็ดฟางผ่าครึ่ง 150 กรัม - ข่าหั่นแว่น 8–10 แว่น - ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 2 ต้น - ใบมะกรูดฉีก 5–6 ใบ - หอมแดงทุบ 4–5 หัว - พริกขี้หนูสวนบุบ 10–15 เม็ด - พริกแห้งคั่ว 5–6 เม็ด - ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 2 ต้น - ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น - น้ำพริกเผา 2 ช้อนโ

🛒วัตถุดิบ: (สำหรับ 2–3 ที่) - เห็ดออรินจิ 100 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ) - เห็ดเข็มทอง 100 กรัม (ตัดโคน แยกเป็นช่อ) - เห็ดชิเมจิขาว 80 กรัม - เห็ดชิเมจิน้ำตาล 80 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง - พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 250 มล. - น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา - ใบมะกรูดซอย 2 ใบ - พริกชี้ฟ้าแ

🛒วัตถุดิบ: (สำหรับ 2–3 ที่) - เห็ดออรินจิ 100 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ) - เห็ดนางฟ้า 100 กรัม - เห็ดชิเมจิขาว 50 กรัม - เห็ดชิเมจิดำ 50 กรัม - เห็ดเข็มทอง 50 กรัม - น้ำเปล่า หรือน้ำซุปผัก 600 มล. - ตะไคร้ 2 ต้น (ทุบและหั่นท่อน) - ข่า 6–8 แว่น - ใบมะกรูด 4–5 ใบ (ฉีก) - หอมแดง 3 หัว (ทุบ) - พร

🛒วัตถุดิบ: (สำหรับ 4–5 ที่) เนื้อปูแกะ 300 กรัม กะทิ 1,000 มล. ขนมจีน 1 กก. เครื่องแกง: พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำ 10 เม็ด หอมแดง 8 หัว กระเทียม 10 กลีบ กระชาย 100 กรัม ตะไคร้ซอย 2 ต้น ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา เครื่องปรุง: น้ำปลา 3–4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อ

🛒วัตถุดิบ: (สำหรับ 2–3 ที่) ● หมูสับ 200 กรัม ● เห็ดออรินจิ 100 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ) ● เห็ดชิเมจิขาว 100 กรัม ● เห็ดชิเมจิน้ำตาล 100 กรัม ● เห็ดเข็มทอง 100 กรัม (ตัดโคน) ● กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ● ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น ● น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 🧂เครื่องปรุง: ● น้ำมันหอย 2

📝 วัตถุดิบ: หอยลาย 500 กรัม (แช่น้ำให้คายทราย ล้างสะอาด) พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 400 ml ใบชะพลู 1 กำมือ (หั่นหยาบ) พริกชี้ฟ้าแดง/เขียว หั่นเฉียง 2-3 เม็ด น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าเล็กน้อย 👩‍🍳 วิธีทำ: 1.ผัดพริกแกงให้หอมแตกมัน -ตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิเล็กน้อย ผัดพ

#ส่วนผสม : ปลาหมึกกล้วย 5–6 ตัว หมูสับ 200 กรัม (สำหรับยัดไส้) กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกเล็กน้อย พริกแกงเขียวหวาน 2–3 ช้อนโต๊ะ กะทิ 500 มล. มะเขือเปราะ 5–6 ลูก มะเขือพวง 1 กำมือ ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ตามชอบ #วิธีทำ : ล้างปลาหมึก ควักไส้ออก ซับให้แห้ง ผสมหมูส

🛒ส่วนผสม: เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม พริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง ถั่วฝักยาวซอยบาง 1/2 ถ้วย ใบมะกรูดซอย 4-5 ใบ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด 👩‍🍳วิธีทำ: นำเนื้อปลากรายใส่อ่างผสม นวดหรือฟาดกับอ่างจนเนื้อเหนียวเด้ง ใส่พริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ น้ำปลา และน้ำตาล นวด

🥣 วัตถุดิบ: • มะเขือยาว 2 ลูก หั่นท่อน • กุ้งสด 200 กรัม • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ • พริกแดงจินดา 5-10 เม็ด • ใบโหระพา 1 ถ้วย • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันสำหรับผัด 👩‍🍳 วิธีทำ: 1. โขลกพริกกับกร

+++วัตถุดิบ+++ ไข่แดงเค็ม 4 ฟอง ไข่เค็มหั่นชิ้น 1 ฟอง น้ำเปล่า ⅓ ถ้วย พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ปลาหมึกหั่นแว่น 350 กรัม ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น พริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นเส้น สำหรับตกแต่ง น้ำ

เมนูซดคล่องคอ น้ำซุปเปรี้ยวเผ็ด หอมพริกคั่ว กระเทียมเจียว หมูสับนุ่ม เต้าหู้ไข่ละมุน ฟินทุกคำ!😋 🛒 วัตถุดิบ: - หมูสับ 300 กรัม - เต้าหู้ไข่ 2 หลอด (หั่นท่อนใหญ่) - น้ำเปล่า 800 มล. - กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ - พริกป่น 1-2 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ - ผักชี + ต้นหอม (โรยหน้า) 🌿 เครื่อ

หอมเครื่อง ย่างฉ่ำๆ เผ็ดนิดๆ ฟินสุด! สายหมูย่างต้องลอง! หมูนุ่มๆ หมักกับใบกะเพรา กระเทียม พริก ย่างจนหอมฟุ้ง กินกับข้าวเหนียวหรือน้ำจิ้มแจ่วคือที่สุด! 🛒วัตถุดิบ: หมูสันคอ / หมูสามชั้น 500 กรัม ใบกะเพราสับ 1 ถ้วย กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ พริกสด 5–10 เม็ด รากผักชี 2 ราก น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ซอสป

***ส่วนผสม: 1.ซี่โครงหมู 1/2 กิโล 2.หน่อไม้สด 2 หน่อ 3.เกลือ 1/2 ช้อนชา 4.ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา 1/2-1 ช้อนโต๊ะ 5.พริกไทย ***วิธีทำ: 1. เอาหน่อไม้มาปอกเอาเปลือกออก ล้างให้สะอาด หั่น เป็นชิ้นบางๆตั้งน้ำ เอาหน่อไม้ที่หั่น ต้มให้เดือด นาน 5 นาที แล้วเทน้ำทิ้ง หรือใครชอบแบบขมนิดๆ ก็ไม่ต้องต้ม เพราะ