そんなに。とても辛い。 🔥🔥🔥
2/1 に編集しました
สำหรับคนที่อยากเพิ่มรสชาติให้ยำขนมจีนสูตรนี้ ผมแนะนำให้ใส่น้ำปลาร้าคุณภาพดีอย่างที่เห็นในภาพ เพราะจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติอูมามิแบบไทยแท้ ๆ ที่ไม่เหมือนใคร นอกจากนี้ ยังสามารถลองเพิ่มพริกจินดาแดงและหอมแดงซอย เพิ่มความเผ็ดเปรี้ยวเค็มหวานให้ถึงใจ ตัวผมเอง เวลาทำมักใส่ถั่วฝักยาวหั่นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อความกรุบกรอบและความสดใหม่ในแต่ละคำ ส่วนหมูยอนั้น ถ้าใช้ของดีจะช่วยให้ยำมีรสชาติหวานนุ่มไม่เหม็นคาว ส่วนหมูสับเลือกเนื้อหมูสดมาปรุงรสให้เข้ากัน แค่นี้ก็ช่วยให้ยำขนมจีนมื้อนี้นัวเต็มคำและแซ่บมากขึ้นแล้วค่ะ
