Tonkatsu Ginza Bairin 🐷🍚✨

ถ้าใครเสิร์ชหา “tonkatsu marushichi paragon” แล้วอยากรู้ว่าควรสั่งอะไรให้คุ้ม บอกเลยว่ารอบนี้เราไปแบบตั้งใจชิมหลายเมนูที่คนฮิตสั่งกัน (โซน Siam Paragon ชั้น 4) บรรยากาศจะเป็นร้านทงคัตสึญี่ปุ่นจริงจัง เน้นเซตอาหาร (teishoku) กินง่าย อิ่มครบในชุดเดียว เมนูที่แนะนำให้เริ่มจาก “Loin Katsu Set” เพราะเป็นชิ้นที่มีมันแทรกนิดๆ ทำให้เนื้อฉ่ำ ไม่แห้ง เหมาะกับคนที่ชอบความนุ่มและความหอมของหมูทอดแบบคลาสสิก ในเมนูจะมีตัวเลือกน้ำหนัก/ความหนา อย่างที่เราเห็นมี 200g Loin Katsu Set ราคาประมาณ 490 บาท จุดที่ควรสังเกตคือ ถ้าเป็นครั้งแรกให้เริ่มที่ 200g ก่อน จะได้ไม่แน่นเกินไป แต่ยังได้ความสะใจเต็มคำ ถ้าชอบเนื้อล้วนๆ ไขมันน้อย แนะนำ “Fillet” เนื้อจะนุ่มละเอียด กินง่าย แต่บางคนอาจรู้สึกว่าไม่ฉ่ำเท่า loin (เพราะมันน้อยกว่า) ทริคของเราคือ จิ้มซอสทงคัตสึนิดเดียวพอ แล้วตัดเลี่ยนด้วยกะหล่ำปลีซอย จะบาลานซ์มาก สายแกงกะหรี่ต้องลอง “Loin & Fillet Katsu Curry” ได้ทั้งสองส่วนในจานเดียว รสจะเข้มข้นแบบญี่ปุ่น กินกับหมูทอดกรอบๆ คืออร่อยและอิ่มเร็ว เหมาะกับวันที่หิวมากๆ หรืออยากได้ความฟีล comfort food อีกเมนูที่เราเห็นแล้วแปลกใจคือ “Tonkatsu Sandwich” (ประมาณ 380 บาท) เหมาะกับคนอยากกินเบาๆ หรือซื้อแชร์กับเพื่อน ข้อดีคือกินง่าย ไม่เลอะ มือไม่มันมาก แต่ยังได้รสซอสกับหมูทอดเต็มๆ ใครอยากเปลี่ยนแนว แนะนำดูเมนู “Garlic Pork Steak (Tonteki)” ที่เราเห็นมีไซซ์ใหญ่ (เช่น 600g) ราคาประมาณ 760 บาท เมนูนี้จะต่างจากคัตสึตรงที่เป็นสเต๊กหมูซอสกระเทียม กลิ่นหอมมาก เหมาะกับคนชอบรสจัดขึ้นอีกนิด ทิปเล็กๆ ให้สั่งคุ้มๆ: เลือกแบบ teishoku จะอิ่มที่สุด (ข้าว+เครื่องเคียง+ซุป/กะหล่ำ) และถ้าไปหลายคน แนะนำสั่ง loin 1 + curry 1 + sandwich 1 แล้วแชร์กัน จะได้ชิมหลายแบบในมื้อเดียว ใครกำลังลังเลว่าจะมากิน “tonkatsu marushichi paragon” ดีไหม ส่วนตัวเราว่าเหมาะทั้งมื้อจริงจังและมื้อชิลล์ๆ หลังเดินห้างเลย